Анонсы мероприятий, ресторанов,
кафе, гастрономических и винных школ
Свежие новости и возможность
онлайн бронирования
Главная / Новости Москвы

Новости Москвы

МСК -Хамон-пати в «Паб Ло Пикассо»

В испанском ресторане «Паб Ло Пикассо» каждый четверг – день хамона

Хамон – не просто всемирно известный мясной деликатес, это один из главных гастрономических символов Испании. Шеф-повар «Паб Ло Пикассо» Светлана Югай совершенно справедливо решила, что он заслуживает гораздо больше внимания, чем обычная традиционная закуска в отведенном для стартеров разделе меню. Поэтому теперь каждый четверг в зале на первом этаже ресторана проходит тематическая дегустация. В программе еженедельного мероприятия – зрелищный ритуал нарезки окорока профессиональным кортадором и специальное меню «Lego_Хамон».

Как следует из названия, это гастроконструктор: за фиксированную стоимость (1800 р./3400 р.) гости получают 40 или 80 г прозрачных ломтиков первоклассного хамона 36-месячной выдержки «Иберико Бейота» («Синко Хотас») из окороков легендарных черных свиней иберийской породы, а также целый набор подходящих по смыслу закусок. На подносе аппетитно разложены помидоры черри, листья рукколы, оливки и маслины, испанский хлеб с травами, три соуса (тапенад, томатный, гуакамоле), а также фрукты на выбор – виноград, клубника или дыня. В цену дегустационного сета включен бокал кавы.

Также по четвергам будет действовать специальное винное предложение. Сомелье подобрали напитки, идеально сочетающиеся со вкусом деликатесного окорока: любителям красного предлагается насыщенное Fortius Crianza (2250 р./бутылка), поклонникам белого адресовано пикантное Аlbarino con un par (2500 р./бутылка), тем же, кто предпочитает розе, принесут выразительное Аyles rose (2850 р./бутылка).

Славянская площадь, 2/5/4 стр.3
Тел +7 (495) 784-69-69
publopicasso.ru/

#гастроафиша #гастрономическаяафиша #ресторан #ресторанмск #кафе #кафемск #ресторанмосква #кафемосква #гдепоесть #еда #едамосква #гдепоестьмосква
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК -Летние каникулы с Жан-Люком Моллем на лавандовой веранде «Brasserie Мост»

В любимой москвичами брассерии на Кузнецом мосту открылась летняя терраса с видом на одну из самых красивых пешеходных зон Москвы.

Созданная по образцу парижских кафе, уютная терраса вмещает до 30 гостей. Декором выступают деревянные кадки с камышом, мятой, розмарином и цветущей лавандой, которые мысленно способны перенести в регион Прованс, едва закрыв глаза и почувствовав аромат пряных трав и живых цветов. Начать день, прийти на деловой обед и провести романтический вечер теперь стало ещё приятнее, тем более, по случаю открытия веранды шеф-повар ресторана «Brasserie Мост» Жан-Люк Молль приготовил специальное летнее меню.

Раздел закусок пополнился вегетарианским салатом из спаржи, патиссонов и сезонных овощей с йогуртовым сорбетом (1350 р.), блюдо гордо представляет регион Бретань. Любителям мяса предлагается нежная байонская ветчина с медовой дыней и желе из портвейна из Атлантических Пиреней (980 р.). В разделе горячих закусок появились хрустящие креветки по-бангкокски с экзотическим салатом из ананаса в карамели и легким вкусом амаретто, а также с личи, и цитрусовыми (920 р.).

Одним из самых популярных в летний период по праву считается раздел с холодными супами. И тут шеф предлагает целых три вариации: гаспачо с крабом, базиликом и томатным сорбетом (1250 р.); тот же гаспачо, но уже из свеклы с маскарпоне и копченым лососем (480 р.)

Brasserie Мост
Кузнецкий Мост, 6/3, стр.3
+7 (495) 660 0706
brasseriemost.ru
www.facebook.com/BrasserieMost
www.instagram.com/brasseriemost

#гастроафиша #гастрономическаяафиша #ресторан #ресторанмск #кафе #кафемск #ресторанмосква #кафемосква #гдепоесть #еда #едамосква #гдепоестьмосква
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК -Майские мастер-классы в Chefshows by Novikov

В последнем весеннем месяце в кулинарной школе запланировано много интересного: ленивые завтраки, книжный клуб, лучшие в городе пирожки, а также разнообразные холодные супы – для каждого найдется мастер-класс по вкусу.

Во вторник, 23 мая, в кулинарной школе соберутся подростки 10-17 лет: они будут готовить очень вкусные завтраки – и снова под чутким руководство Катерины. В меню: оладьи «морковный пирог» со сливочно-кленовым соусом, датский блинчик с яйцом, ветчиной и зеленью, тост с авокадо, слабосолёной семгой и идеально сваренным яйцом и другие блюда для завтрака.

А 25 мая состоится мастер-класс по приготовлению легендарных пирожков от шеф-повара «Царской охоты» Дмитрия Каневского. Он щедро поделится всеми секретами приготовления своих фирменных пирожков: как сделать правильное тесто, как формовать пирожки и, конечно же, как готовить начинку. Именно его пирожки уже несколько десятилетий считаются в Москве эталонными, поэтому не стоит откладывать запись на мастер-класс в долгий ящик!

Утром 26 мая Катерина Агроник приглашает детей и их родителей на книжный клуб. На этот раз она будет читать замечательную сказку Джена Ормреда «Моди и медведь». В этот же день ученики Chefhosws by Novikov вместе с Катериной Агроник научатся готовить блюда для «ленивого» завтрака. Простые и быстрые, а главное - вкусные рецепты кофейной гранолы, гренок и фриттаты помогут сделать каждое утро идеальным!

В субботу, 27 мая, не пропустите «Мясной класс: птица», где участников научат готовить сочную и нежную куриную грудку, расскажут, как придать новый акцент жареному цыпленку и как обращаться с уткой. Ведущая мастер-класса – Катерина Моисеева.

А в последний весенний день приходите готовить холодные супы: из зеленого горошка с мятой, из огурца и латука, гаспачо из черешни и свекольный суп с йогуртом и кориандром.

Chefshows by Novikov
www.chefshows.com
+ 7 (905) 788-89-15
Ул. Большая Якиманка 22, 2 этаж
Facebook - www.facebook.com/Chefshows/
Instagram - instagram.com/chefshows/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - «Сыр и другая еда»
Большой фестиваль о сыре и не только

Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. Сальвадор Дали, испанский живописец (1904 – 1989)

Большой фестиваль сыра «Сыр и другая еда» пройдет 19, 20 21 мая в самом центре столицы в ТГ «Модный сезон». В суровых условиях санкций, мы все скучаем по хорошему вкусному сыру: твердому, козьему или ароматному Камамберу…. Сыр – это уникальный и любимый всеми продукт, который существует вот уже более 7000 лет и невозможно сосчитать сколько различных сортов сыра существует в мире. Раньше казалось, что вкусный сыр можно купить только в Европе или еще дальше, но, фестиваль «Сыр и другая еда» ломает стереотипы и планирует удивить гостей тем, что в России тоже производят невероятно вкусные сыры, ничем не уступающие европейским.
Организаторы фестиваля постарались собрать участников для этого мероприятия из самых отдаленных уголков нашей страны с совершенно разными сырами, чтобы можно было утонуть в этом сырном разнообразии. Участники ярмарки, а их порядка 30 - это небольшие частные сыроварни, которые готовят уникальные, вкуснейшие сорта сыра, производители сыра и сопутствующие товары для употребления этого удивительного продукта.

«- Маленькие сыроварни хороши тем, что они аутентичны, уделяют огромное внимание качеству и не гонятся за большими объемами. Именно благодаря этому их сыры вкусные, ароматные и такие желанные, - говорит организатор выставки Евгений Прокофьев.»

На фестивале сыра можно будет попробовать и купить самые разные сыры: тут будут

А какой сыр без меда, а без хлеба, а запить? В общем, лучше один раз увидеть и попробовать, чем сто раз прочитать! Приходите 19, 20, 21 мая в ТГ «Модный сезон» за вкусной едой и атмосферой настоящей европейской ярмарки. Организаторы обещают порадовать мастер-классами, розыгрышами и другими сюрпризами.

Вход совершенно свободный.

Часы работы с 10 до 22 00
Москва, Охотный ряд, д.2, ТГ Модный сезон
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - 20 и 21 мая ресторан «Турандот» и «Геликон-Опера» представляют театральный бранч по мотивам оперы «Турандот» Джакомо Пуччини

Постановка "Турандот" Джакомо Пуччини в "Геликон-опере" – одно из главных музыкальных событий 2017 года. Услышать лучшие партии из этой знаменитой оперы в исполнении ведущих солистов театра можно будет на семейном бранче в итальянском дворике ресторана "Турандот".

Ведущий музыкальной программы, главный режиссер Новосибирской государственной оперы Вячеслав Стародубцев расскажет слушателям об удивительных приключениях старинной китайской сказки о жестокой принцессе, которая дошла до нас через многие века и страны, меняя языки и обличья, и о том, как создавалась последняя опера маэстро Пуччини. К публике выйдут: сама Турандот, принц Калаф и его верная служанка Лиу – солисты "Геликон-оперы" Ксения Лисанская, Дмитрий Башкиров и Ольга Толкмит в экзотических костюмах от известного международного сценографа Камелии Куу, а также концертмейстер Сергей Чечётко. Гостям, в том числе самым маленьким, предложат разгадать знаменитые загадки принцессы, разучить традиционный китайский танец, принять участие в необычном розыгрыше призов и послушать лучшие арии из великой оперы в исполнении звезд нашумевшей постановки.

Turandot
Тверской бульвар 26, стр.3
Тел. +7 (495) 739-00-11
www.turandot-palace.ru
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Buddha-Bar Moscow
11 мая
21:00
LIVE IN MUSIC

Харизматичные, страстные, темпераментные любимцы публики вновь раскаляют вечер в сердце столицы! В четверг горячую энергетику в Buddha-Bar Moscow создает мексиканская группа Mariachi – музыканты, зажигательные ритмы и яркий характер которых буквально переносят зрителей в потрясающую атмосферу отдыха на тропическом побережье. Безупречным украшением вечера становится паназиатский ужин из позиций нового меню с облегченными ценами, а стильными музыкальными акцентами дополняют ночь модные клубные сеты от DJ FANATIQUE и концертное звучание каждой песни в легендарном караоке-зале Buddha-Bar.

RESTAURANT/ KARAOKE / LOUNGE

Buddha-Bar Moscow
Цветной бульвар, 2
+7 (495) 229-77-88
buddhabarmoscow.ru
Buddha-Bar Moscow в FB: www.facebook.com/BuddhaBarMoscow
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Новинка: кулинарный экспресс-курс «Все хиты» в Chefshows by Novikov

С 26 июня поварская школа приглашает на базовый курс новом исполнении: занятия короче, рецепты легче, удобно совмещать с работой, стоимость ниже.

Любите готовить, но откладываете обучение из-за нехватки времени? Известная история. Но теперь решение найдено: с 26 июня по 31 июля в Chefshows by Novikov будет организован облегченный базовый курс для любителей: он короче и дешевле основной версии, из программы которой отобрали самые лучшие блюда. Занятия запланировали более короткие и исключительно по вечерам, чтобы было удобно совмещать обучение с работой.

За 32 часа практических занятий под руководством опытных шефов-инструкторов участники курса станут продвинутыми кулинарами. Более 40 ярких рецептов из разных стран создадут вам базу на любой кулинарный случай. За тем, чтобы вы освоили ещё и технические секреты ресторанных шеф-поваров, проследят Яна Першина (в прошлом шеф «Erwin.РекаМореОкеан», GQ Bar, Zupperia, сейчас бренд-шеф любительского направления школы Chefshows byNovikov), Павел Дзюбло (ученик Глена Баллиса в «Недальнем Востоке», Нобу Матсухисы и Ллойда Робертса в Nobu, шеф-повар гастропаба Roni и Бок) и Катерина Моисеева (выпускница поварского и кондитерского курсов школы Le Cordon Bleu).
Слушатели курса научатся правильно выбирать продукты, хранить их и работать с ними, узнают технические секреты профессиональных поваров, смогут готовить интересно и вкусно на каждый день и для особых случаев. За время курса будет проработано более 40 рецептов – от брускетт до омлетов, от овощных салатов до субпродуктов, от сытной русской классики до азиатской экзотики. Все четко, по делу и без лишней сложности: для экспресс-курса отобраны только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно пригодятся на домашней кухне.

Занятия будут проходить: с 26 июня по 31 июля
20.00-22.00

Стоимость 67 000 р.

Chefshows by Novikov
www.chefshows.com
+ 7 (905) 788-89-15
Ул. Большая Якиманка 22, 2 этаж
Facebook - www.facebook.com/Chefshows/
Instagram - instagram.com/chefshows/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Веранда в ресторане «Китайские новости»!

Сезон открыт! В третьем ресторане сети «Китайские новости», недавно открывшемся на Новом Арбате, заработала веранда. 8 столиков, 16 посадок, парковка рядом и никакой реконструкции дорог, строительной пыли и шума. Надо сказать, такой расклад в наше время — уже редкость.

Любителям, поклонникам и фанатам китайской кухни просто необходимо заглянуть сюда, чтобы попробовать знаменитые пельмени сяолунбао, огромную порцию томатного супа с морепродуктами, канонические свиные уши или альтернативу, уже слегка приевшимся, битым огурцам. Большинство блюд в «Новостях» готовятся и подаются в среднем за 5 минут, а значит здесь можно быстро перекусить и продолжить прогулку...или все же задержаться подольше и отдохнуть в тени с бокалом холодного белого или авторским коктейлем от Кати Ефимовой.

Веранда работает по будням с 12:00 до 00:00. По выходным время работы будет увеличено.

Адрес: ул. Новый Арбат, 17
Резерв и информация: +7 (495) 960-87-46/ chinanew.arbat@gmail.com
facebook.com/chinanews.moscow
Время работы: 12:00 – 00:00
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

Интервью Андрея Шмакова (Metropol Hotel Moscow) для фестиваля Gastreet (сайт - goo.gl/fnyfiU )

Gastreet: Андрей, добрый день. Почему именно тема себестоимости, на ваш взгляд, является ключевой при создании меню?

Андрей Шмаков: Я считаю, что это очень важный вопрос как при открытии ресторана, так и в уже существующем месте. Все рестораны работают за деньги и каждый хочет получать зарплату, а владельцы – немалую прибыль. Если ты сам открываешь ресторан, то это как рождение ребенка. Ты должен в него вкладываться, заботиться о нем, а потом, когда ребенок вырастет, он должен помогать своим родителям, в данном случае ­– приносить прибыль. Главное, относится с головой и с умом к своему «ребенку»: создавать меню на основе локальных и сезонных продуктов.

Gastreet: Кстати, к слову о сезонности – как она может влиять на себестоимость?

Андрей Шмаков: Например, я в своем ресторане весь июль и август занимаюсь заготовками: засаливаю помидоры, замораживаю ягоды, в общем, занимаюсь всевозможными приготовлениями, которые я могу потом использовать вплоть до марта месяца. Надо понимать, что зимой кроме картошки и корнеплодов у нас ничего нет, вот тут и приходят на помощь заготовки, которые надо делать из тех продуктов, которые в данный момент в сезоне, то есть в лучшем виде. Если по каким-то причинам из продуктов не получаются заготовки, нужно просто постоянно менять меню и убирать, например, в ноябре клубнику и заниматься сельдереем, топинамбуром, виноградом, хурмой.

Gastreet: То есть вы советуете составлять список продуктов, которые есть на данный момент и уже на основе этого создавать меню?

Андрей Шмаков: Именно так. Лично у меня есть тетрадка, в которой я каждый месяц пишу те продукты, которые я вижу на рынке и понимаю их стоимость. Например, сейчас я составляю летнее меню и я понимаю, что у меня появится в мае, что появится в июне, а что в июле. В зависимости от сезонности продуктов будет меняется мое меню: черемшу заменит спаржа, далее будет капуста, потом какой-нибудь другой овощ. Каждый раз надо стремиться делать и покупать свежий продукт и не слишком дорогой.

Gastreet: Вы постоянно обновляете меню или происходят какие-то глобальные изменения несколько раз в год?

Андрей Шмаков: Я меняю меню три раза в год глобально, плюс каждый месяц 2-3 блюда заменяют друг друга. Например, я очень часто меняю десерты, потому что фрукты невероятно сезонны: вкусных ягод по адекватной цене полно летом, а сейчас, например, будет пик абрикосов.

Gastreet: О чем вы еще будете рассказывать на «Gastreet»?

Андрей Шмаков: Буду готовить и рассказывать, как небольшому ресторану грамотно заниматься себестоимостью продуктов. Сейчас мне, работая в большой гостинице, которая требует большие ежедневные объемы, работать с себестоимостью крайне трудно. Мне надо показывать качество блюд, но моя себестоимость значительно превышает себестоимость в рамках ресторана. Поэтому надо идти на уступки: какие-то блюда идут с небольшой наценкой просто потому, что они должны быть, а на других блюдах можно заработать значительно больше. Например, фуа-гру я могу продавать не зарабатывая сильно, но тогда источником заработка станет, например, борщ.

Gastreet: Получается, чем меньше ресторан, тем проще управлять себестоимостью продуктов?

Андрей Шмаков: Безусловно. Во-первых, можно покупать продукты на рынке, еще лучше – если этим занимается сам шеф. Во вторых, есть возможность ежедневно следить за колебанием цены на товар и можно договариваться с поставщиками о ценах. В-третьих, меньше затрат на распечатку, ведь меню нужно перепечатывать каждый месяц точно. Ресторану проще адаптировать и менять состав блюд, исходя из их стоимости и не допускать наличия незначительного ингредиента по безумной цене. Надо осознавать, что вы сами являетесь властелинами своего бизнеса: как вы будете относится к продукту и какой будет из него конечный результат, так вы и будете зарабатывать. Нужно использовать каждый продукт в нужное время и на все 100%.

(сайт - goo.gl/fnyfiU )

МСК СПб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

Gastreet - это закрытый город для рестораторов.
Мы полностью закрываем всесезонный город-курорт «Горки Город» в Красной Поляне, а точнее его отметки 540 и 960 метров над уровнем моря.

К нам едут 3 тысячи человек и их размещение требует больших масштабов. Лучшие рестораторы и специалисты ресторанного дела соберутся для обмена опытом и общения в одном месте.
Поэтому мы обозначаем локацию GASTREET именно так!

Подробнее на сайте и по хештегам - goo.gl/X0LSWs
#gastreetshow2017 #gastreetshow #gastreet
МСК СПб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

Новые направления Gastreet 2017:
Подробнее на сайте - goo.gl/X0LSWs

Уличный маркет еды - Лавка-Лавка, ресторан "Скотина" и многие другие известные столичные рестораторы развернут выездные мини-рестораны на 2000 квадратных метров в Gastreet City! 25 разнообразных форматов еды. Черноморские мидии, кубанские стейки, наваристые супы, пицца из печи - разнообразие и изобилие ждет жителей Gastreet City!

#БизнесШколаGastreet - это емкие и полезные выступления профессионалов ресторанной отрасли, которые специализируются именно на обучении людей. В отличие от основной программы GASTREET семинары здесь будут идти по 3-3,5 часа и будут включать в себя полный образовательный процесс от и до.

Gastreet Kids.
С каждым годом все больше гастритовцев приезжают с детьми. Специально для самых маленьких у нас будут различные активности от спонсоров, детский сад GASTREET и крутая площадка «Мастер Шеф Дети».

Подробнее на сайте и по хештегам - goo.gl/X0LSWs
#gastreetshow2017 #gastreetshow #gastreet
МСК СПб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Фестиваль Марокко в Москве

С 14 по 23 апреля пройдет третий «Фестиваль Марокко в Москве». Событие направленно на укрепление культурных и торговых отношений между странами, а также на знакомство российских жителей с особенностями стиля современного Марокко в сфере красоты, дизайна и моды. В этом году местом проведения выставки станет ТЦ «Метрополис» на Ленинградском шоссе, первый этаж которого на несколько дней превратится в пространство ярких красок, эксклюзивных фактур и ориентальных акцентов.

Королевство Марокко по праву называют одной из самых удивительных стран мира. Здесь неповторимым образом переплетаются черты арабской, африканской и европейской цивилизаций; современные веяния соседствуют с многовековыми традициями; мистика Востока встречается с практичностью Запада. Столь необычная палитра культурных оттенков напрямую влияет на все сферы деятельности страны, что приводит к рождению по-настоящему уникальных работ в каждой отрасли экономики.

Специально для фестиваля Марокканский центр развития экспорта Королевства Марокко «MarocExport»отобрал товары наивысшего качества: 32 компании-производителя представят свою продукцию в 5-ти знаковых секторах национальной промышленности – косметика, женская одежда и изделия из кожи, декор для интерьера, домашний текстиль.

В течение всего фестиваля гости смогут посмотреть, потрогать и даже протестировать представленную продукцию Королевства Марокко, вдохновиться его загадочной культурой и погрузиться в атмосферу ярких впечатлений и восточных ароматов. Все дни экспозициибудут поддержаны активной анимационной программой: вы сможете увидеть знаменитую на весь мир чайную церемониюи продегустировать традиционный марокканский чай, мастер-художник из Марокко сделает всем желающим традиционные рисунки Мехенди, а также обучит своему редкому мастерству всех желающих; увидеть всю красоту иработы марроканских дизайнеров можно будет в рамках модного дефиле, также посетителей ждут презентации марокканских товаров, розыгрыши призов и многие другие интересные мероприятия.

Марокко сегодня – это вековая традиция, современность и стиль.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

Феномен «Гастрит»
Фестиваль, о котором говорят не только по всей стране, но и за ее пределами. Главное событие ресторанной отрасли России!

Gastreet 2017 - это 4 дня в закрытом городе для рестораторов, 80 топ-спикеров и шеф-поваров, 100 выступлений спикеров и семинаров и, конечно, безганичная возможность общения с единомышленниками и из других городов, и даже, стран!

Подробнее на сайте и по хештегам - goo.gl/X0LSWs
#gastreetshow2017 #gastreetshow #gastreet
МСК СПб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Концерт группы "Градусы" в Sixty!

6 апреля ставший уже московской легендой ресторан Sixty при поддержке самого дорогого виски в мире, The Macallan, официально объявит весенний сезон открытым!

В этот день на 242-метровой высоте под разудалые песни группы «Градусы» будем прогонять зиму, которая никак не хочет уходить со двора, и призывать красавицу-весну.

К 20:00 мы ждём всех на весенний праздник, который пройдёт под гастрономический аккомпанемент в исполнении Режиса Тригеля. Весенние блюда от Режиса яркие, сочные, такие же красочные, как цветы.

За ароматическую составляющую вечера отвечает новый The Macallan Double Cask. Американский дуб окутывает ароматами ванили, цитрусов и лёгкими нотами дерева, а европейский пронизывает напиток богатым шлейфом фруктов, хереса и специй, делая The Macallan Double Cask необыкновенно округлым и завершённым.

Сбор гостей в 20:00.

Ресторан Sixty
Адрес: Москва, Пресненская наб., 12, «Москва-Сити», «Башня Федерация», 60 этаж
Телефон: +7 (495) 653-83-69
Сайт: ginza.ru/msk/restaurant/Sixty
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - В ресторане China Club впервые появилось специальное детское меню выходного дня!

Мы знаем, что дети – самые требовательные и бескомпромиссные гости!
Шеф повар Андрей Лихачев разработал не просто полезные, но и красочные блюда. Игровая подача позволит каждому малышу самостоятельно сделать свой выбор. Ребятам безусловно придутся по вкусу спагетти с пармезаном и запечённым филе цыпленка, воздушный мусс из тыквы с креветками, брашет из курицы со сладким перцем, не останется без внимания и карпачо из хрустящего огурца и ролл с авокадо и зеленой спаржей! Дорогие родители, не волнуйтесь, ваши чада не останутся без традиционного первого блюда: бульон ( вон тон) с пельмешками из курицы определенно станет хитом!

И!!! Вот оно счастье любого ребенка – десерт! Шоколадный фондант в сливочным соусе с апельсиновым мороженым и яблочный пирог с карамельным мороженым! Можно съесть все сразу !!!

В напитках представлены: нежное какао с пастилой и клубничное молоко, ванильная пена и фруктовый крюшон!!!

Обед может быть не только вкусным и полезным, а также может превратиться в настоящее приключение!

novikovgroup.ru/restaurants/china-club/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Novikov Москва представляет обновленное меню и нового шеф-повара

Наступившую весну Novikov Москва встречает самым значительным обновлением за все 4 года с момента открытия - кухню проекта возглавил шеф-повар Алексей Арбузов.

Его по праву можно назвать одним из основоположников паназиатской кухни в России. Перфекционист во всем, изучать диковинную для столицы в 90-е годы японскую кухню Алексей отправился в Токио, где стажировался у знаменитого шеф-повара госпожи Кониши. Konishi Cooking School – старейшая и самая уважаемая японская школа поварского искусства в мире. Госпожа лично обучала всем тонкостям приготовления традиционных блюд шеф-поваров президентов Рейгана и Картера, когда тренд на японскую кухню только появился в Америке. После Токио Алексей стажировался в Гонконге, чтобы досконально изучить китайскую кухню и перенять секреты мастерства у местных шеф-поваров.

Алексей часто проходит стажировки на кухне ресторана Novikov в Лондоне, а недавняя поездка вдохновила его на создание нового меню – по-весеннему легкого, яркого и вкусного. Теперь московские гурманы смогут попробовать главные new style хиты из меню Novikov London в их авторской подаче: роллы с гребешком и халапеньо (1290 руб), ролл с уткой и фуа-гра (790 руб), группера на пару (2210 руб) и одну из самых интересных новинок – краб суфле чили (1990 руб) и сибаса карааги (1990 руб). Кроме того, Алексей решил отступить от традиционных канонов паназиатской кухни и добавить в меню легкий европейский акцент: тар-тар из лосося и тар тар из креветок карабинеро (2790 руб) в классической подаче. Карабинеро – большая редкость в Москве, поэтому это блюдо точно придется по вкусу истинным гурманам. Раздел дим-самов пополнился дим-самами с говядиной и кинзой (690 руб), супы – аутентичным вьетнамским Фо (490 руб) и супом из рисовой лапши(590 руб), а в десертной карте появилось ассорти мини-десертов, специально для тех, кому сложно выбрать что-то одно.

Контакты:
Адрес ресторана: Тверская, 3 (1-й эт. отеля The Ritz-Carlton, Moscow)
Телефон: + 7 (495) 797 57 20
Instagram: @novikovmoscow
Facebook: www.facebook.com/NovikovrestaurantbarMoscow/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - 9 апреля в Кулинарной Студии Юлии Высоцкой на Белорусской и 11 апреля 2017 года в Кулинарной студии Юлии Высоцкой в ТЦ Авиапарк пройдут мастер-классы, приуроченные к светлому дню Пасхи, от знаменитой актрисы театра и кино, популярного телевизионного шеф-повара страны и, конечно, бренд-шефа кулинарных студий – Юлии Высоцкой!

«В детстве Пасха у меня всегда была связана с запахом крахмального белья и чистоты. Мы убирали, мыли окна, а в эпицентре дома, на кухне, начиналось приготовление праздничного застолья, — вспоминает Юлия Высоцкая. — Готовили и мясо, и селедку, и главное — куличи и крашеные яйца».

Меню пасхального мастер-класса обещает быть интересным и разнообразным, и каждый участник как всегда сможет приготовить все блюда на своем персональном рабочем месте, чтобы полноценно прочувствовать процесс и познать секреты приготовления авторских блюд Юлии.

Юлия Высоцкая отличается не только своими кулинарными знаниями и умениями, но и невероятной харизмой и потрясающей положительной энергетикой, которыми гости вечера смогут зарядиться во время занятия. Эта встреча для многих гостей может стать точкой отсчета нового видения своей кухни, наполненной с этого дня невероятными кулинарными свершениями, вкусными ароматами и аппетитными блюдами.

Такое занятие – отличная возможность посмотреть на кулинарные процессы глазами популярного шеф-повара, кумира миллионов телезрителей программы «Едим дома» не через экран телевизора, а вживую, принимая участие как в приготовлении блюд, так и интересной кулинарной беседе.

Подробности:
studio.jvcompany.ru/kulinarnye-master-klassy/49-avtorskiy-klass-ot-yulii-vysotskoy?pal=Schedule
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Кухни мира в кулинарной школе Chefshows by Novikov в марте и апреле: Таиланд, Израиль и Япония – готовим и пробуем!

Chefshows by Novikov продолжает серию мастер-классов и ужинов Chef's Dinner, посвященных интересным кухням мира. В марте вы можете приготовить необычные тайские блюда или попробовать современную израильскую кухню на ужине от Кати Плотниковой, шефа гастробара Moments. В апреле в плане мастер-класс по домашним японским блюдам.

Кухни мира: Тайланд, 24 марта
Легкие и полезные блюда, интересные сочетания азиатских и европейских вкусов, необычные специи и соусы – весной хочется пробовать новое! На этом мастер-классе можно будет приготовить пять ярких блюд, которые потом можно эффектно повторять на домашних обедах и ужинах.

Chef’s Dinner: Израиль, Катя Плотникова (Moments), 25 марта
Мероприятие из постоянной серии «Chef’s Dinner»: в этом месяце страна назначения – Израиль! Ужин проведет талантливый шеф-повар гастропаба Moments Катя Плотникова. Она уверена: в Тель-Авиве сам образ жизни располагает к тому, чтобы вдохновляться, это невероятный микс местных продуктов, европейских техник, красок и ароматов восточного рынка.
В меню ужина:

Кубане - сладковатый йеменский хлеб с перечным айоли
Салат из цикория с голубым сыром и вяленой клюквой
Паштет из печени цыпленка по-ашкеназски
Карпаччо из ростбифа с семенами помидора и чили
Севиче из лосося
Креветки в соусе песто
Минутный стейк
Филе сибаса с лабнехом
Кофе, десерт, средиземноморские птифуры. Ежевика, джин, лавровый лист.

Кухни мира: Домашняя Япония, 11 апреля
Хотите узнать, что едят обычные японцы дома? На этом мастер-классе вы приготовите настоящий домашний японский обед.

Даты проведения мастер-классов и Chef’s Dinner:
Кухни мира: Тайланд - 24 марта, 19:30—22:30
Chef’s Dinner: Израиль, Катя Плотникова (Moments) - 25 марта, 19:30—22:30
Кухни мира: Домашняя Япония, 11 апреля, 19:30—22:30

Chefshows by Novikov
www.chefshows.com
+ 7 (905) 788-89-15
Ул. Большая Якиманка 22, 2 этаж
Режим работы: с 9:00 до 24:00
Facebook - www.facebook.com/Chefshows/
Instagram - instagram.com/chefshows/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Домашние завтраки в ресторане White Cafe

В ресторане White Cafe, расположенном на Новом Арбате, появилось отдельное меню завтраков по будням. Шеф-повар Дмитрий Яковлев предлагает гостям начинать свой день с традиционных домашних блюд.

С 9:00 до 12:00 с понедельника по пятницу в ресторане вам предложат различные каши: овсяную с грушей и орехами (380 руб.), рисовую со свежей клубникой (380 руб.), гречневую на молоке (310 руб.), манную с изюмом (360 руб.) и геркулесовую с кедровыми орехами (380 руб.). Любую из каш можно приготовить на молоке или воде, добавив мед, сгущенное молоко или варенье (из белой черешни, кизила и не только).

Особое внимание стоит уделить воздушным сырникам на домашнем твороге с малиновым кули и сметаной (340 руб.). Не обошлось из без классических блюд из яиц – глазуньи (240 руб.), омлета (320 руб.) и Яйца Бенедикт (420 руб.).

Для тех, кто следит за здоровым образом жизни меню дополнили бородинским тостом с мятым авокадо (300 руб.) и зеленым смузи из щавеля и киви (400 руб.).

Настоящим гастрономическим удовольсвтием станет брускетта с камчатским крабом (600 руб.), прекрасно сочетающаяся с бокалом просекко.

Дополнит завтрак широкий ассортимент напитков барной карты в White Cafe. Одного только китайского чая здесь представлено более 10 видов – от зеленого до белого, а также полезные травяные и ягодные сборы, свежевыжатые соки и разнообразный кофе.

White Café
Москва, ул. Новый Арбат, 36/9
Телефон: +7 495 690 71 60
Доставка через WhatsApp и Viber: +7 964 574 12 36

Режим работы: пн-пт с 9:00 – 04:00
сб-вс 12:00 - 04:00
www.novikovgroup.ru/restaurants/white-cafe
www.facebook.com/whitecafenovikovgroup
www.instagram.com/white_cafe
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Nofar: открытие в марте!

Аркадий Новиков и Уиллиам Ламберти запускают проект: ресторан марокканской кухни в новом стиле - Nofar.

Этой весной давние знакомые объединятся силами и многолетним опытом, чтобы создать поистине уникальный продукт. Их совместный проект – ресторан Nofar, будет таким же ярким, как знаменитый марокканский апельсин и заметно выделится на фоне остальных. Настоящий хумус (потому что нельзя без хумуса), тхина, бабагануш, кебаб и другие ближневосточные таинства, подают в Nofar под новым “соусом”, а волшебные метаморфозы, происходящие с любым продуктом в тажинах, делают из рядового гостя преданного фаната марокканской кухни в два счета.

Совсем скоро.
Локация – Бадаевский завод.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - «Честная кухня» снова участвует в международном фестивале Good France

Ресторан «Честная кухня» выбран к участию в международном фестивале французской кухни Good France.

Уже третий год подряд Good France, организованный по инициативе Алена Дюкаса и при поддержке Министерства иностранных дел и Международного развития Франции, объединит более 1000 ресторанов на 5 континентах мира, чтобы воздать должное французской гастрономии. В этом году фестиваль состоится 21 марта.

Для участия в этом событии шеф-повар и владелец ресторана “Честная кухня”, Сергей Ерошенко, подготовил изысканное сет-меню из пяти подач. В качестве аперитива – Мусс из фуа-гра с медовым хлебом и апельсиновым конфитюром. Есть две закуски: Тартар из северного оленя с перепелиным яйцом и теплым муссом из пармезана и Мягкий молодой сыр, обжаренный в стружке из картофеля, с соусом из оливок и томатов. На горячее подадут Филе северного оленя с кремом из свеклы, инжиром и соусом и черной смородины. На десерт знаменитый Наполеон по семейному рецепту Шефа. Стоимость сет-меню составит 3 200 руб.

«Честная кухня»
Садовая-Черногрязская, 10
Тел.: +7 (495) 607-50-90
chestnayakuhnya.ru
www.facebook.com/Chestnaya.Kuhnya/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Новые напитки в «Сыроварне»

В барной карте ресторана «Сыроварня» на «Красном Октябре» появились новые коктейли и чаи

Шеф-бармен «Сыроварни» на стрелке Болотного острова, спешит порадовать яркими коктейлями и чаями.
В барной карте появились полезные и яркие нечайные чаи (по 400 р.): «Цитрусовый» отвар со специями и медом, настоянным на цедре лимона, апельсина и грейпфрута и напиток с говорящим названием «Клюква с розмарином». Что до алкогольных миксов (по 450 р.), то тут в ассортименте имеются три витаминных коктейля на джине. При приготовлении «Терпкой ягоды» джин настаивают на целебной бруснике и соединяют его с французским белым десертным вином, а также бодрящим соком имбиря и домашним лаймовым сорбетом. Для коктейля «Таежный бурый», который на самом деле солнечно-желтый, в бокал к джину, помимо лаймового сока и меда, отправляется варенье из шишек. А самый нежный, сладкий и десертный вариант «Время сыра» смешивается с белком, сливочным сыром и самодельным малиновым вареньем. Лучше любого чизкейка, правда-правда!

Красный Октябрь
Берсеневский пер 2 стр1
8(495)645 38 88
www.facebook.com/syrovarnyanaoktyabre
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Новый БИЗНЕС-ЛАНЧ в ресторане STAGE

Ресторан Stage желает Вам приятного аппетита и предлагает обновленное меню бизнес-ланча на любой вкус.
1. Разнообразный ассортимент блюд. Выбирать есть, из чего: салаты, первые блюда, несколько видов горячего и, конечно, десерт. В меню включено и постное предложение.
2. Снижена цена! Гастрономический ансамбль для Вашего удовольствия теперь по «вкусной» цене в 270 и 290 рублей.
3. Продлено время ланча: будни с 12:00 до 17:00.

Всегда Ваш, ресторан Stage
8 (495) 920-00-70, 8 (495) 107-00-07
МЫ ОТКРЫТЫ: Пн-Чт 12:00-00:00, Пт-Вс 12:00-02:00
пр-т Вернадского, 29
stage.place
@stage.place
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Постное меню в грузинском «Нани»

После насыщенного фестиваля Хачапури и традиционной Масленичной недели в грузинском ресторане Нани на Малой Дмитровке начался Великий пост, ведь Грузия – это не только хачапури с мясом и сыром, баранина и хинкали.

Традиционно в грузинской кухне много душистых трав, специй и пряностей –и это делает постное меню бренд-шефа Нани Хайяма Агавердиева довольно разнообразным.

На горячее в ресторане предлагают грибной Чакапули (470р) с эстрагоном, щавелем, петрушкой, шпинатом, кинзой, репчатым луком и плодами ткемали, постные хинкали с грибами (75р), хачапури Пхлавана со шпинатом (390р), и Аджарский хачапури с грибами и травами (390р).
На первое – грибную солянку (290р), крем-суп из тыквы (290р) и похлебку с белыми грибами (290р). Раздел закусок представлен салатами из тыквы (390р) и баклажана (390р), грибным сациви (390р) и лобио из красной фасоли с орехами (360р).

Из постных десертов в Нани можно попробовать пончики из дрожжевого теста с постным заварным кремом (160р), печеное яблоко с корицей (290р), постный Наполеон (420р) и шоколадно-вишневый пирог из миндальной муки (320р).

Ресторан грузинской кухни «Нани»
Адрес: Малая Дмитровка, 20
Тел. +7 (495) 915-84-74
Сайт: www.nanirestaurant.ru
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - «7 Марта» в ресторане STAGE
для самых ослепительных и трогательно-нежных!

Встречаем весну красиво! В ресторане Stage решили, что идеальный Женский день - это общение с друзьями и любимыми, безупречный ужин, яркая программа и хорошая музыка. Именно так 7 марта здесь предлагают отметить главный праздник весны.

Ресторан Stage сердечно поздравляет всех дам с «8 Марта» и приглашает провести праздничный вечер в уютной атмосфере красоты и любви.
В музыкальной программе – выступление топовой кавер-группы Remake. Профессиональные музыканты исполнят любимые мировые хиты и раскачают даже самого сдержанного зрителя. Живая музыка, высочайший уровень и зрелищное шоу, а также DJ-сеты!

Специально для прекрасной половины человечества: цветочная фотозона для гламурных селфи, танцевальный флешмоб, фотосеты для светского портала и приятные подарки от партнеров ресторана!
Виновниц праздника и их спутников порадует сладкий авторский велкам-комплимент от шеф-повара из Сербии Горана Степановича в сопровождении приветственного коктейля Kir Royal.

Победителям Инстаграм-розыгрыша приготовлены подарочные сертификаты на релакс-массажи от «Дворца Здоровья» и бьюти-сертификаты от салона красоты. Условия розыгрыша на страничке @stage.place.

Ждем Вас в этот день и каждый день!

—————————————
7 марта
Stage (Ресторан/Клуб/Гастромаркет)
Сбор гостей: 19.30
Вход свободный

Резерв: +7 495 920-00-70
пр-т Вернадского, 29
stage.place
@stage.place
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Праздничные дни в «Праймбиф бар» на Даниловском рынке

В преддверии выходных и главного весеннего праздника, «Праймбиф бар» дарит всем гостям 10% скидку на покупку воронежской мраморной говядины в мясной лавке. Для мужчин это отличная возможность устроить сюрприз на 8 марта и приготовить незабываемый ужин со стейками. Удивлять так удивлять!

Скидка будет действовать всю неделю, с 6 по 12 марта.

Для девушек здесь придумали особый подарок. Каждой покупательнице будут вручать сертификат на бесплатную фотосъёмку от фотостудии Anti Studios. Праздничное настроение, незабываемые эмоции и память в виде красивых фотографий останутся надолго!

Подарочный сертификат включает в себя: один час фотосъёмки в студии, смену декораций, обработка и печать 10 фотографий.

Успеть использовать сертификат нужно будет до конца марта.

Кухня: американская, русская
Режим работы: понедельник-воскресенье с 10:00 до 21:00
Средний чек: до 1000 рублей
Контактная информация: Москва, Мытная, 74. Фудкорт Даниловского рынка (м. Тульская)
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Для всех, кто придерживается строгих правил Великого поста, до 15 апреля в маркет-баре «МОНОПОЛЬ» действует постное меню.

Еда в пост должна быть простой и полезной, основу ее составляют свежие и термически обработанные овощи. Этот принцип взят за основу в «МОНОПОЛЬ»:

классический винегрет, салат из свежих овощей (350 руб.), гриль и рагу – овощи в постном меню представлены во всех вариациях. Для любителей классической кухни есть борщ (300 руб.), пенне с кабачками и томатным соусом (450 руб.) или драники с постной сметаной (400 руб.). За десерт отвечает сорбет – маракуйа и малина 150 руб.

Wine Market & bar «Монополь»
Тверская, 5/6
Тел. +7(495) 697 74 44
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Весенний «Фестиваль Сыра!

Дегустация лучших отечественных вин!
Только три дня - 3, 4 и 5 марта!

В фестивале участвуют тридцать сырных компаний из Тольятти, Адыгеи, Армении, Нижегородской, Воронежской, Московской, Ростовской, Липецкой, Тульской областей.
А также «Итальянская сыроварня» из Тверской области, Греческие сыры, выращенные в Калужской области выходцами из этой солнечной страны. Знаменитые сыры из Лефкадии, сыр из Масловки и Ростовской области с самым вкусным треугольным камамбером с грецким орехом, и зеленью!

На прилавках будут и твердые выдержанные сыры, и сыры, сваренные по старинным французским рецептам. А еще горгонзолла, сыры с благородной белой плесенью, сыр с трюфелем, с травами, c овощами, в обсыпке из золы, камамберы с перцем, травами и грецкими орехами!
Во время фестиваля - розыгрыши сыров, книг про сыр, полезных поварских приспособлений, дегустации и мастер-классы, где прямо при вас мы будем готовить сыры из коровьего и козьего молока!
Во время фестиваля сыра будет проходить дегустация вин Wine Tasting. Вы сможете продегустировать вино знаменитых российских производителей, а также тихие и игристые вина из Европы.

Входной билет на Wine Tasting стоит 700 рублей. Он дает право на пять дегустаций.
На сырный фестиваль вход бесплатный

Адрес: м. Театральная Торговая галерея “Модный Сезон”,
Театральный проезд д.2

Фестиваль будет работать с 10 до 22 часов.
www.facebook.com/events/75864018761
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - В Гранд-Кафе Dr. Живаго с 27 февраля появилось постное меню.

Здесь из перловки, пшена и гречки варят невероятно деликатные каши: пшенная каша с печёными баклажанами и сладким перцем, где пшено прогревают в соусе из шпината, с добавлением лечо и фундука, пшенная с тыквой, белыми грибами и эстрагоном, перловая крупа с опятами и моченым папоротником подают с зеленым луком, кокосовым молоком и маслом. Готовят оливье с подосиновиками, который заправляют постной сметаной так же, как и белые грузди, салат из зеленой гречихи с огурцом и редисом под имбирной заправкой. Особенное место в меню, как и во всей русской кухне, занимают супы: щи из свежей капусты с черносливом, борщ с вишне, суп из белых грибов с перловкой.

Официальный сайт ресторана «Dr Живаго»: www.drzhivago.ru
Ул. Моховая, д.15/1, стр.1 (гостиница «Националь»)
Тел.: 8 (499) 922-01- 00
www.facebook.com/GrandCafeZhivago
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Постное меню в Funny Family

В ресторанах Funny Family бренд-шеф Марк Стаценко продумал блюда для Великого Поста, сохранив при этом авторский подход - с использованием лучших продуктов и специй. Постное меню получилось очень пряным и ароматным.

В Spices бренд-шеф Марк Стаценко придумал блюда для Великого Поста, причем такие, чтобы в них чувствовалась уникальная концепция ресторана - сочетание эксклюзивных специй со всего мира. На закуску Марк предлагает тыкву из печи с соусом карри и salad spice mix из рейхана, сумаха, турецкой перечной мяты, розмарина и чертополоха (250 руб) или печеный картофель с грибами, пажитником и зелёным соусом (450 руб). На первое шеф рекомендует взять кукурузный суп с кумином и семенами нигеллы, лепёшками с бабаганушем из баклажанов (420 руб) или томатный суп со свекольными мини равиоли, мускатным цветом, эспумой из кокоса и розы (430 руб). На горячее можно взять зеленое ризотто из шпината, бадьяна и мускатного ореха с томатами из печи (450 руб), или домашние спагетти с опаленным баклажаном (430 руб). Марк также советует попробовать зеленые равиоли с грибами, кремом из томатов и шалфея и с чипсами из тыквы(420 р). А на десерт—банан на гриле с корицей и постным мороженым масала (300 р).

В Funny Cabany в постном меню Марк обильно использует итальянскую кухню, где блюд из овощей и круп хоть отбавляй, привносит ноту спокойствия за счет нестареющей французской классики, а завершает яркими цитатами из азиатского стритфуда.

В Chicken Run для тех, кто соблюдает пост, - специальное меню. Среди новых блюд можно найти киноа с сочными апельсинами в медово-имбирном соусе (150 руб.), ароматный тыквенный суп на соевом молоке (170 руб.) и удон с жаренными на воке овощами, в который для пикантности добавляют микс из имбиря и чили (250 руб.). Отдельного и обязательного внимания требует нежный хумус с овощами (250 руб.), который подается с обжаренной на гриле питой, и ароматный суп из белых грибов с морковью и зеленью( 250 руб.).
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Гастроли Альфонсо Капуто в ресторане Maritozzo!

Третьего и четвертого марта в Maritozzo пройдут гастроли шеф-повара Альфонсо Капуто. Известный итальянец совместно с шеф-поваром проекта Андреа Имперо приготовит три ужина и примет участие в мастер-классе для учеников кулинарных курсов ресторана!

Альфонсо — адепт традиционной итальянской кухни и обладатель титула Чемпиона мира по приготовлению пасты. В своем ресторане Taverna Del Capitano (1* Michelin), неподалеку от Неаполя, он готовит настоящую итальянскую классику, используя при этом все бенефиты технического прогресса. Непривычные ингредиенты, нетипичные текстуры, нестандартная подача — Альфонсо считает, что классика должна жить и постоянно развиваться, приобретая новые грани вкуса, но сохраняя основу.

На ужинах Альфонсо продемонстрирует, как традиции превращаются в тренды, а на субботнем занятии кулинарных курсов Maritozzo, наглядно покажет и расскажет, как это происходит изнутри.

Сет:
Закуски от шефа
Неаполитанская сфольятелла с начинкой из снеппера, эндивия из оливок с кремом из анчоусов
Суп из диких ракушек и морепродуктов с маленьким круассаном из красных креветок
Спагетти граньяно, алио-олио пеперончино, рагу из черных моллюсков тотани из Марина-дель-Кантоне
Филе красного морского окуня, обжаренное в спагетти из картофеля с боттаргой и кремом из запеченного перца
Пре-десерт от шефа
Торт «Делиция» с лимонами из Сорренто

Стоимость 5000 рублей. Количество мест ограничено!
Сбор гостей: 3-го марта в 18:00 / 4-го марта в 11:00 мастер-класс для учеников кулинарных курсов и ужин в 16:00

Адрес: Малая Бронная, 24
Резерв и информация: кафе +7 (495) 626 8454 | ресторан, винный бар +7 (495) 626 8587
Официальный сайт: www.maritozzo.ru
www.facebook.com/maritozzo.ru
Instagram: @marrtozzo_official
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Мастер-класс здорового питания от Галины Юдашкиной
в Кулинарной Студии Юлии Высоцкой

28 февраля Кулинарная Студия Юлии Высоцкой Охотный ряд устраивает мастер-класс, посвященный правильному питанию, совместно с Галиной Юдашкиной, основательницей проекта оздоровительных программ Life Cycle.

Уже несколько лет правильное питание занимает топовое место в трендах образа жизни,
и это не удивительно, ведь от того, чем мы питаемся, зависит и наше настроение, и трудоспособность, и самочувствие в целом.

В этот вечер Галина поделится с участниками класса своими секретами безупречного внешнего вида, неиссякаемых сил и великолепного самочувствия. Расскажет о программе правильного питания, разработанной совместно со своей командой профессиональных тренеров и диетологов Life Cycle.

Проект Life Cycle – это не просто кардио-тренировки, направленные исключительно на снижение веса, это целая система здорового образа жизни, к которому мы предлагаем вам приобщиться в этот вечер. Ведь для того, чтобы всегда быть в форме, одних тренировок недостаточно, необходимо тщательно следить за своим питанием.

До сих пор, касательно правильного питания, существует масса предрассудков, что такие блюда обязательно пресны и скучны. Меню класса способно окончательно их развеять:

Креветочный суп с разноцветиями и припасами;
Томленая тушка рыбы белой породы с каперсами и оливой;
Творожный мусс с ядрами фундука и яблоками.

Совместный мастер-класс с Галиной Юдашкиной – это отличная мотивация для того, чтобы встать на путь к здоровому образу жизни и прекрасному самочувствию, или же возможность расширить свои знания о правильном питании, если вы уже придерживаетесь такового!

Подробности можно уточнить на сайте Кулинарных Студий Юлии Высоцкой: studio.jvcompany.ru/kulinarnye-master-klassy/201-otchayannye-domohozyayki
Или по телефону студии на Охотном ряду: +7 (495) 255-06-55
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Меню для влюбленных голубков
Голубка – символ любви, постоянства, чистоты и семейного счастья. Поэтому в ресторане «Голубка» с трепетом относятся к тем, кто решает провести здесь свидания или романтические встречи.

К 14 февраля в самом уютном и домашнем заведении Хамовников для влюбленных подготовили специальные блюда.
На горячее парочкам предложат сырное фондю (1450 руб.), которое очень удобно есть вдвоем, макая в расплавленный сыр авокадо, маслины, кусочки бекона и чиабатты, и тигровые креветки.

В такой день, конечно, нельзя забывать о сладостях. И если гости не успели подарить второй половинке шоколадные конфеты, в «Голубке» придумали альтернативу поинтереснее: десерт «Возьми моё сердце» (350 руб.) на основе сливочного сыра с мартини и лаймом, расскажет о страсти и пылающих чувствах. А набор из ванильных, шоколадных, малиновых и лимонных макарони (450 руб.) в форме сердца еще раз напомнит о настоящей любви и романтике.

Также в День всех влюбленных все гости «Голубки» получат сладкий комплимент от заведения.

Улица Большая Пироговская, 53/55
Ресторан:
с 09:00–23:00
Телефон: +7 926 245 42 44
Магазин-кафетерий:
Всегда с 08:00–23:00
Скидка 40% после 21:00 Телефон: +7 926 245 33 66
FB: www.facebook.com/GolubkaHamovniki/?fref=ts
Inst: @golubka_hamovniki
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Масленица в квест-кафе Кусочки

В период масленичной недели в кафе "Кусочки" предлагают пройти новый кулинарный квест.
Любитель вкусовых экспериментов и интересных подач, Максим Горячев, приготовит гостям блины с его любимыми начинками:

- с ростбифом, сливочным сыром и свекольным хреном 288 р
- с обжаренными белыми грибами, шампиньонами и луком 288 р
- с куриной печенью терияки 288 р
- со слабосоленой семгой 288 р
- с куриной грудкой, беконом и сыром Фета 288 р
- с сыром "Маскарпоне" и клубникой 258 р
- с вареной сгущенкой 198 р
- с сыром "Рикотта" и персиком 258 р
- с перетертой черной смородиной и сахаром 198 р

В меню кафе с 20 по 26 февраля.

Адрес кафе «Кусочки»:
Шаболовка, 63
Метро Шаболовская, Тульская
Телефон +7 495 114-55-25
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 6:00
Сайт: www.kusochki-cafe.ru
FB: www.facebook.com/cafeKusochki/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Рады представить вашему вниманию новый проект — «Гастрономическая карта России», который стартует в московском ресторане "Карлсон"с февраля этого года.

Миссия проекта — познакомить столичную публику с региональными шеф-поварами, дать возможность попробовать блюда национальных кухонь, приумножить познания о культурных традициях разных уголков России. Ужин с шеф-поваром — это настоящий гастрономический экспириенс, расширение культурных горизонтов.

Шефы-участники проекта привозят с собой локальные продукты, которые зачастую невозможно попробовать в Москве, разрабатывают авторское сет-меню с характерными блюдами и продуктами региона, который представляют, а шеф-сомелье ресторана подбирает и рекомендует вина к представленным позициям.

Первым свой сет "Кухня цветов и трав" столичной публике представит Андрей Колодяжный, бренд-шеф ресторана авторской кухни "Баран-Рапан" из Сочи. Авторская кухня Андрея Колодяжного основана на гастроботанике — последнем европейском тренде высокой кухни, — которую он называет на русский манер «кухней цветов и трав». Она проявляется в каждой детали: от палитры вкусов до изысканного оформления и оригинальной подачи.

Карло Греку, бренд-шеф ресторана «Карлсон», готовится встретить почётного гостя на своей кухне 15 февраля. Гастрольный ужин начнется в 20:00. Гостей ресторана ждёт авторское сет-меню от бренд-шефа сочинского ресторана авторской кухни «Баран-Рапан» Андрея Колодяжного в сопровождении вин, подобранных сомелье Константином Зубковым.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - День всех влюбленных Кому ЖИТЬ ХОРОШО!

День Святого Валентина - это отличный повод, чтобы провести вечер с любимым человеком в красивом месте, наслаждаясь вкусной едой, хорошим вином и отличной музыкой.
Ресторан Кому ЖИТЬ ХОРОШО - идеальное место, чтобы признаться в любви, любуясь вечерней Москвой из панорамных окон ресторана.

В 21.00 на сцену выйдут ДимаВебер - талантливый певец, а также Саша Мокко - популярный саксофонист, которые исполнят новогодние хиты. Начиная с 2013 года, Дима Вебер выпустил в свет 9 синглов, среди которых, полюбившиеся публике "Режиссеры", "Шепотом", "Не наезжай", "Лето" и др. В разные годы, видео клипы Димы становились победителями таких проектов как Муз раскрутка на телеканалах Муз-Тв и RussianMusicBox. МTV, RU TV, OE TV, RU Music, Muzzone, Музыка Первого - каналы поддерживающие артиста и транслирующие клипы Димы.

Для всех пар шеф-повар Алексей Желнов подготовил роматический комплимент!

Продолжить вечер можно в караоке-зале, посвятив любимому человеку какую-нибудь очень душевную лиричную композицию.

До встречи в Кому ЖИТЬ ХОРОШО!

Адрес: Пречистенская наб., 17

Телефон: +7 (495) 695-16-39

Сайт: комужитьхорошо.рф
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - День Святого Валентина в ресторане Turandot

Знаменитый ресторан Turandot приглашает всех влюбленных провести День Святого Валентина вместе с любимым человеком за романтическим ужином. Шеф-повар подготовил специальное меню, а солисты шоу «Голос» Анастасия Главатских и Роман Графов сделают этот вечер по-настоящему особенным.

Бессменный шеф-повар паназиатского ресторана Дмитрий Еремеев приготовил для влюбленных специальный сет. Он предлагает начать ужин с гребешка с соусом севиче, обожженного лосося с авокадо и осьминога в соусе из черного перца. В качестве горячего блюда гостям будет предложен бифштекс с соусом мисо или палтус ша-ча на выбор. В завершении ужина гостей ждет невероятный десерт Sweety Secret. Дмитрий хранит интригу, но можно сказать с уверенностью - секретный десерт в этот вечер удивит гостей необычной подачей и особенным вкусом. Стоимость сета на персону – 4500 рублей. Дополнительно к сету можно заказать черную и красную икру с мини-блинами, плато из морепродуктов, сашими из белого тунца и устрицы.

В этот день гости могут забронировать уединенный кабинет или стол в одном из залов ресторана. Turandot - это легендарный ресторан, лаконично объединяющий в своем меню паназиатскую и европейскую кухню в благородном интерьере.

Turandot
Тверской бульвар 26, стр.3
Тел. +7 (495) 739-00-11
www.turandot-palace.ru
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

Вы решили открыть ресторан? Нужна консультация опытных экспертов?
Самый короткий путь к цели – форум «Искусство гостеприимства».

Участие в нем – возможность встретиться лично с ведущими экспертами ресторанного дела и решить сразу все вопросы. А именно – выбор актуальной концепции и формата, подбор оборудования, создание команды, построение эффективных бизнес-процессов.

Всего один клик – и вы с нами, на мероприятии, которое нельзя пропустить!
До начала форума осталось 8 дней! Не опоздайте! Будьте в числе лидеров отрасли!

Регистрация здесь horecaevents.gastroafisha.ru/#iskusstvo

МСК СПб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - The LOCAL CHEFS seafood restaurant

Пионер будущей фудкорт-сети от владельцев Le Restaurant и виноторговой компании «Винотерра» стартовал в ТЦ «МЕГА Химки»

У нового проекта, открывшегося в ресторанной галерее ТЦ «МЕГА» в Химках, концепция многосоставная. Во-первых, The LOCAL CHEFS впервые на территории фудкорта презентует и собирается активно развивать тему hot pot. Что это такое? Это уникальное в своем роде предложение гостям приготовить себе обед самостоятельно. Для увлекательной игры «сам себе шеф-повар» шесть больших «компанейских» столов оборудованы встроенными панелями-плитами от технического партнера Smeg. Готовить предлагают из продуктов российского происхождения, доставляемых из самых разных регионов нашей необъятной родины, – этот факт и объясняет название будущей сети.

Для желающих сварить себе суп приносят красочное меню-конструктор, а затем – выбранные ингредиенты. Первой на плиту водрузят большую кастрюлю с кипящим бульоном (рыбный или куриный) – собственно hot pot. Далее в нее рекомендуют отправить овощное ассорти (большое или малое), грибы и водоросли, а также рыбу с морепродуктами или мясо (можно также взять готовое ассорти или собрать «пазл» самому).
Во-вторых, проект позиционируется как рыбный – и это для фудкортов ТЦ вообще равносильно прорыву в стратосферу. Теперь для того, чтобы съесть краба-волосатика или сахалинских креветок (всего представлено 6 видов крабов и 3 вида креветок), совсем необязательно ехать в тематический ресторан. Можно запросто заказать их на обед между забегом по IKEA и по «Ашану». К слову, по случаю первого знакомства и в честь наступающего Нового года до конца декабря на ракообразных дают приятную скидку в 20%. Морепродукты вместе с салатами, тартарами, икрой, супами, основными блюдами и десертами прописаны в привычном формате меню а ля карт.

Средний счет - 1200-1500 р.

"The Local Chefs»
Химки, ТЦ МЕГА
Зона фудкорта, 2 этаж
Тел.: 8(495)787-18-77
Ежедневно, с 10/00 до 23/00
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Караоке OnStage – это новое стильное место, в котором каждый может почувствовать себя звездой театральных подмосток.

Роскошь лилово-красного интерьера с утонченными золотистыми деталями, настраивает на творческую волну и погружает в ощущение небывалого комфорта и наслаждения.

Уютная камерность и бархатность стен создают по истине «сказочную» акустику. Караоке клуб оснащён высококлассным оборудованием, которое позволяет добиться кристально чистого звучания.

Очаровательный бэк-вокал и зажигательный ведущий, доступные цены и разнообразное меню, лояльный фейс-контроль и высокий уровень обслуживания, это и многое другое значится в списке отличительных качеств караоке OnStage.

OnStage – это не очередной клуб в списке заведений Москвы. Это заведение с душой, харизмой и характером. Мы гарантируем широкую базу композиций для вашего исполнения, хорошее настроение и повод возвращаться к нам снова и снова.

Раскрой свои таланты в OnStage.

Караоке OnStage
+ 7 (985) 238-38-38
чт-сб с 20:00 до 06:00
г. Москва, ул. Солдатская, 6а
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

Лучшие продукты для федерального курорта.

С 22 по 25 марта 2017 года в крупнейшем выставочном центре главного федерального курорта России – города Сочи - состоится ХIX специализированная выставка «Продукты питания-2017».
Место проведения: г. Сочи, Гранд Отель «Жемчужина», ул. Черноморская, 3.
Организатор мероприятия: выставочная компания «СОУД».

При поддержке: Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору РФ (Россельхознадзор), Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, Торгово-промышленной палаты Краснодарского края, Администрации г. Сочи, Торгово-промышленной палаты г. Сочи, Делового союза Евразии. Национального союза экспортеров продовольствия.

Активная государственная поддержка развития отечественной продовольственной отрасли дала новый мощный толчок росту этой индустрии в различных регионах России и, в первую очередь, на Юге.
На сегодняшний день ключевыми направлениями развития продовольственного рынка в нашей стране являются импортозамещение, а также возрождение и укрепление собственного производства сырья и готовой продукции, обновление и переоснащение перерабатывающей отрасли, а главной целью – обеспечение отечественной продукцией всей страны и налаживание импорта по новым направлениям.

Именно эти принципы являются приоритетными для организаторов и участников выставки «Продукты питания – 2017» в Сочи.
С тех пор, как Сочи стал одним из деловых центров России, на территории которого проводятся различные мероприятия федерального масштаба, в том числе и выставочные, именно здесь стало принято говорить обо всём новом и важном для нашей страны. Поэтому и выставочные мероприятия, проводимые здесь, многократно укрепили свой статус эффективных и перспективных: любая продукция, представленная в Сочи, имеет шанс как найти своего покупателя на самом курорте и на территории других городов Юга России, так и получить известность в других регионах, представители которых стабильно с удовольствием посещают выставочные мероприятия в Сочи.

В программе мероприятия:
- круглый стол Круглый стол "Продовольственный рынок Юга России-2017: новые маршруты, качество и безопасность" при участии Администрации г. Сочи, предприятий санаторно-курортной отрасли, потребительского рынка и общественного питания;
- Международный конкурс мясной, рыбной и молочной продукции;
- дегустации продукции компаний-производителей.

ВЫСТАВКА
Сочинская выставка «Продукты питания» никогда не спорила по масштабу со столичными мероприятиями, но именно здесь традиционно собираются поставщики, которые демонстрируют максимально полный и разнообразный ассортимент продовольственной продукции. Участники этой выставки всегда представляют продукцию, ради которой в Сочи едут потенциальные покупатели:
– продукты и сырьё, качество которых соответствует самым высоким стандартам;
– только экологически чистая и безопасная продукция;
– эксклюзивные продукты, выращивание которых возможно только в тёплом климате Юга России и специально созданных технологических условиях;
–экологически чистые овощи и фрукты, перечню которых позавидуют многие страны;
– производимые на современных аквафермах морепродукты и деликатесы, которые раньше считались экзотическими для нашей страны и завозились только из других стран;
– традиционные продукты, специи и сырьё, производимые исключительно на Кавказе – благодаря местному климату и с использованием национальных рецептов.

КРУГЛЫЙ СТОЛ
Наряду с выставочной экспозицией, важной частью мероприятий станет деловая программа, поскольку сегодня в продовольственной отрасли происходят коренные изменения, в свете которых необходимы встречи регулирующих органов и бизнеса, совместное обсуждение насущных проблем, выработка эффективных рабочих механизмов, консультации и обмен опытом. Оптимальный формат для такого общения – встреча в рамках профильного конгрессно-выставочного мероприятия.
Ключевые вопросы, которые запланированы к обсуждению в рамках круглого стола:
обеспечение отечественной продукцией всей страны и налаживание импорта по новым направлениям (выстраивание отношений с новыми партнёрами, готовыми закупать наши товары, пришедшими на смену государствам, с которыми прекращены торговые отношения из-за введённых санкций);
экологическая чистота и безопасность сырья и продуктов питания;
производство с использованием отечественного сырья;
создание собственных высокотехнологичных предприятий и ферм для выращивания, разведения деликатесной продукции, которая раньше исключительно импортировалась из других стран;
модернизация производственной базы с целью обеспечения реализации программы по импортозамещению и др.
АУДИТОРИЯ
Сочи – центральный город черноморского побережья, куда для заключения договоров на оптовые поставки приезжают владельцы торговых и дистрибьюторских компаний со всего края – от Геленджика, Анапы, Туапсе до Адлера, а также из Республики Абхазия. Кроме этого, Сочи, прилегающие города на побережье и соседняя Республика Абхазия – это большой рынок, заинтересованный в закупках качественного продовольствия, поскольку этот регион круглый год принимает туристов и гостей со всей страны и из-за рубежа.

Cпектр потенциальных покупателей, которые целенаправленно едут на сочинскую выставку для заключения контрактов, достаточно широк:
- владельцы торговых и дистрибьюторских компаний;
- санаторно-курортные предприятия, многочисленные отели курорта;
- рестораны, кафе, банкетные залы, выездные кейтеринговые службы;
- образовательные и спортивные предприятия, для которых важно качество продукции и оптимальные цены на неё;
- торговые точки – от городских рынков до гипермаркетов.

Ещё одна часть аудитории – горожане, которые с удовольствием посещают торговые выставки, чтобы приобрести свежие качественные товары, а также новинки, которых ещё нет на прилавках города, и деликатесы из других городов и стран. Сочи – город, от которого жители и гости ожидают высокого качества во всём.

Приезжайте, привозите свою продукцию, направляйте специалистов и приходите за покупками – деловой формат и богатые ряды выставки «Продукты питания-2017» оправдают ожидания каждого!

Программа мероприятия регулярно обновляется на официальном сайте www.soud.ru.

По вопросам участия и посещения выставки обращайтесь, пожалуйста, в Оргкомитет:
+7 (862) 262-46-34, 262-26-93, vika@soud.ru, sochi@soud.ru, www.soud.ru/

Торжественная церемония открытия выставки состоится 22 марта в 11-00.

Представители СМИ смогут получить аккредитацию на стойке регистрации.

ПРЕСС-СЛУЖБА ООО «СОУД – Сочинские выставки»

МСК СПб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

Международный форум «ПИВО» в Сочи

С 16 по 19 мая 2017 года в 26 раз в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд Отеле «Жемчужина» состоятся XХVI международный форум «Пиво-2017» и фестиваль «Море пива в Сочи».
Организатор мероприятия: ООО "СОУД - Сочинские выставки".
Официальный партнёр: Союз Российских Пивоваров.
Генеральный информационный партнер: ООО «Издательство «Пищевая промышленность».
При содействии: ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности», ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии», ТПП Краснодарского края, Администрации г. Сочи и ТПП г. Сочи.
16-18 мая - работа Международной выставки «Пиво» и фестиваля «Море пива в Сочи».
19 мая - командные игры «День Пивонерии» - Имеретинская низменность.
Международный форум «ПИВО» в Сочи – крупнейшее в России специализированное выставочное мероприятие пивной индустрии, главное место встречи лучших представителей пивоваренной индустрии России и зарубежных предприятий.

Более четверти века форум «Пиво» остаётся единственным в России специализированным деловым мероприятием пивоваренной отрасли. Только в Сочи экспозиция и деловая программа полностью посвящены всем аспектам работы и развития пивоваренной индустрии:
ключевые профильные союзы и представители бизнеса обсуждают актуальные вопросы регулирования отрасли;
ведущие научные институты и авторитетные эксперты рассказывают о технологических инновациях и дают профессиональные рекомендации по конкретным вопросам участников Форума;
в экспозиции участвуют производители всех категорий продукции для пивоварения и сопутствующих сервисов;
в рамках презентаций и семинаров признанные лидеры и молодые компании делятся успешным опытом в области технологии производства и маркетинга.

И, конечно, только на форуме «ПИВО» в Сочи даже самые сложные вопросы легко решаются, потому что на морском побережье всегда царит дружеская атмосфера!

В рамках Форума:
выставочная экспозиция с участием ведущих предприятий пивоваренной отрасли России, СНГ, Европы, Азии и Америки;
конгресс: научная конференция, дискуссионные круглые столы, обучающие семинары, презентации;
Международный профессиональный конкурс пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования, награды которого являются самыми объективными и престижными в России;
фестиваль «Море пива в Сочи»: дегустации, торговые ряды, промо-акции;
командные игры «День Пивонерии» и многое другое.

Основные разделы выставки
Пиво, сырьё и оборудование для пивоварения; оборудование для обработки сырья; логистика; мини пивзаводы; упаковка, тара и этикетки; холодильное оборудование; сырьё, технологии и оборудование для производства безалкогольных напитков.

На сегодняшний день участие в выставочной экспозиции Форума подтвердили более 100 компаний-производителей пива, напитков, сырья, оборудования из всех регионов России, из Германии, Италии, Чехии, Австрии, Венгрии, Дании, Словакии, Франции, Абхазии, Украины, Беларуси, Казахстана.

Международный форум «Пиво-2017» даст вам прекрасную возможность для профессионального общения, повышения квалификации специалистов на мероприятиях деловой программы, станет высокоэффективной базой для имиджевого участия. По итогам Дегустационного конкурса вы сможете получить консультации ведущих специалистов отрасли, что позволит воплотить в жизнь лучшие разработки отечественных и зарубежных ученых.

Программа мероприятия регулярно обновляется на официальном сайте www.soud.ru.

По вопросам участия и посещения выставки обращайтесь, пожалуйста, в Оргкомитет:
+7 (862) 262-25-38, 262-26-93, alf@soud.ru, sochi@soud.ru, www.soud.ru/.

Торжественная церемония открытия выставки состоится 16 мая в 12-00.

Представители СМИ смогут получить аккредитацию на стойке регистрации

ПРЕСС-СЛУЖБА ООО «СОУД – Сочинские выставки»

МСК СПб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Гастрономический фестиваль «Set-o-Mania»

С 1 по 31 января 2017 года в ресторанах Maison Dellos проходит традиционный гастрономический фестиваль «Set-o-Mania». Весь месяц гостей ожидают уникальные блюда, представленные в удобном формате сетов. Согласно правилам, фестивальные блюда подают в ресторанах только один месяц, и они никогда не войдут в основное меню. Но в 2017 году правило «Один ресторан – один сет» будет нарушено: теперь каждый шеф-повар предложит два сета на выбор по прежней неизменной цене - 1850 рублей.

Новый год в «Казбеке» начался с удивительного гастрономического эксперимента в рамках фестиваля «Сетомания». Шеф переосмысливает кулинарную классику в духе современности и предлагает попробовать его версии любимых многими традиционных кавказских блюд.

В первом сете на закуску шеф предлагает кучмачи, но не из субпродуктов, как того требует оригинальная рецептура, а из мидий; на горячее — «Поросенка по-грузински»; а хинкали превращает в десерт. Блюда второго сета не менее смелые: «Салат с кавказскими сырами»; чашушули на красном вине, которое раскрывает вкус мяса и делает его более изысканным и благородным; а легендарное «Саперави» придаёт особый аромат десерту из груши.

Победителей традиционной лотереи гастрономического фестиваля «Set-o-Mania» ждет отдых в роскошных пятизвездочных отелях Вьетнама Angsana Lang Co и Banyan Tree Lang Co.

Телефон: 8 (495) 651-81-00
Адрес: ул.1905 года, д 2
Сайт: www.mykazbek.ru/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Три дня в неделю: четверг, пятница и суббота в компании с Надеждой Славуцкой

Стартуем на этой неделе!!!!

12,13,14 января ждем Вас на ОГОНЕК в СПИЧКЕ с неподражаемой НАДЕЖДОЙ СЛАВУЦКОЙ!

В эти морозные дни мы встречаемся в непринужденной теплой обстановке у живого огня в кафе СПИЧКА.

Календарь ближайших мастер-классов:
12.01: Анти-пицца , пироги - такие как МЫ любим !
13.01: Борщ томлённый на углях в Русской печи .
14.01: Жаркое а-ла Поркетта, такая как МЫ любим
.
Время наших гастрономических встреч на все три дня: с 18:00 до последнего гостя.

Участие в мастер классах - БЕСПЛАТНО!

Ждем Вас 12.13 и 14 января по адресу
Кафе Спичка
НОВОСЛОБОДСКАЯ,18

Информация - www.facebook.com/events/367290593633540/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Новогодние каникулы в Gayane’s

В семейном ресторане армянской кухни Gayane’s любят и умеют встречать гостей. Еда, как и положено в настоящем кавказском месте, возведена в культ, а все традиции и обряды с этим связанные не оставляют шанса – Вы становитесь фанатом. Весь январь, да и вообще, всю зиму в заведении едят Хаш*. Густой горячий бульон из говяжьих ножек начинают есть с раннего утра, а заканчивают под вечер, с песнями, шашлыками и дружескими объятьями. На Хаш принято ходить целыми семьями, за Хашем встречаются старые друзья и приобретаются новые, хотя бы раз, Хаш должен попробовать каждый! Если Вы любите не только наслаждаться вкусом пищи, но и готовить – добро пожаловать на мастер-классы к хозяйке ресторана – обаятельной Гаяне Бреиовой. Вместе с участниками, Гаяне готовит несколько блюд из национальной кухни на выбор (долма, лоби, хашлама, пахлава и т.д.), сопровождая процесс интересными рассказами и армянскими винами, конечно. В заведении открытая кухня – так что вы становитесь частью одной большой семьи. После готовки, все гости садятся за общим столом и абсолютно счастливые делятся впечатлениями от процесса и вкуса приготовленного. Для детей – участие в мастер-классах бесплатное. Кстати, готовить можно не только армянские блюда, но и вегетарианские и даже сыроедческие (по второй авторской книге рецептов Гаяне «СыRAWедение») – в общем, многое из того, что Вам интересно и для чего наконец-то нашлось время на каникулах. Ждем Вас в гостеприимном Доме Gayane’s!

* Легендарный суп-герой «Хаш» 400 г 450 ₽ (лучшая цена в городе)
Одно из древнейших армянских блюд. «Хашель» - в переводе с армянского «варить». Бульон из говяжьих ножек. Подается с лавашом, чесноком,редисом и маринованным острым перцем. По желанию подается с требухой. Хашу приписывается огромное количество чудесных качеств, самое главное из которых - так называемый эффект отрезвления. Поговаривают, что армянский хаш настолько хорош, что даже мертвецки пьяный человек, съев тарелочку этого супа, становится трезвым, здоровым и веселым. «Чудо» хаш очень полезен для организма, является «бальзамом» для суставов и костей.

GAYANE’S:
2-ой Смоленский пер., ¼
Тел.: +7 (499) 795-11-60; +7 (925) 741-91-92
gayanes.ru
www.facebook.com/restoran.gayanes

#гастроафиша
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Рождественские колядки в RIBAMBELLE

Сеть клубов-ресторанов RIBAMBELLE отмечает Рождество специальными анимационными программами для детей. 7 и 8 января здесь ждут детвору от 5 до 10 лет на праздник Рождества: 12.30-13.30 в Ribambelle Green, 16.00-17.00 в Ribambelle Vremena Goda и 17.30-18.30 в недавно открывшемся RIBAMBELLE in the City. Аниматоры в нарядах ангелов и ряженых будут водить с ребятами хоровод и танцевать, развлекать играми и конкурсами, поднимут в ресторане настоящую метель, организуют эстафеты и гадание, раздадут костюмы из мешка и научать петь колядки. Ну и конечно, никто не уйдет без подарка – ведь колядовщиков принято благодарить угощениями.

Древняя традиция колядовать на Рождество – ходить по домам и петь обрядовые песни с рождественским сюжетом или просто с пожеланиями благополучия до сих пор жива, пусть и в театрализованной, современной форме. Колядки обернутся увлекательной анимационной программой, познакомят детей с рождественскими традициями и принесут много положительных эмоций.

RIBAMBELLE Vremena Goda
Кутузовский проспект, д.48 (Галереи «Времена года», 3 этаж)
RIBAMBELLE Green
Ботанический переулок, д. 5 (Бизнес-центр Garden Embassy),
RIBAMBELLE in the City
Ленинградское ш., д.16А, стр. 8 (ТЦ МЕТРОПОЛИС)
Единый телефон: +7 (495) 134 3999
www.ribambelle.ru
instagram.com/ribambelleru
www.facebook.com/Ribambelleru

#гастроафиша
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Детские праздники на борту «Erwin.Река»

В течение каникул – ежедневная развлекательная программа для детей

Дважды в день в 15.30 и 20.00 роскошная яхта «ERWIN.РЕКА» отправляется в путешествие по Москве-реке, следуя от гостиницы «Украина» к Новоспасскому монастырю и обратно. Во время прогулки гости могут наслаждаться не только первоклассными блюдами из рыбы и морепродуктов, выловленных из российских 25 рек и морей, но и живописными видами на главные достопримечательности столицы.

В поддержку родителям во время школьных каникул (со 2 по 8 января) на борту «Erwin.Река» пройдет череда праздников для детей. Начало ежедневной анимационной трехчасовой программы «Новогодние каникулы» – вместе с отправлением в круиз в 15.30. Каждый день – разные развлечения, конкурсы, игры, танцы и мастер-классы. 2 января в роли аниматоров будут Обезьянка и Петушок, а фокусница Снегурочка покажет шоу с участием живых дрессированных животных – кролика, свинки, ежика, змейки и курочки. 3 января детвора спасет мир в компании суперменов, а затем ребят научат делать подходящие моменту костюмы – маски и плащи. 4 января в гости придет мышонок Реми из известного мультфильма «Рататуй», а после игр аниматоры проведут мастер-класс по созданию букетов из конфет. 5.01 – феи Винкс и шоу мыльных пузырей, 6.01 – Щелкунчик и изготовление золотых орешков с пожеланиями, 7.01 – Принцесса и Петушок и представление фокусника-иллюзиониста, 8.01 – Покемоны и возможность не только их поймать, но и сделать собственными руками.

Билеты на нижнюю палубу, где собственно и размещается ресторан, продаются в кассах, на сайте и терминалах «Флотилии Рэдиссон Ройал Москва» (стоимость – 1100 р., детский 800 р.). Действует система скидок: например, по картам Master Card и Visa группам до 10 человек предоставляется скидка в размере 10% на все меню, а в День Рождения и в течение 7 дней после имениннику в подарок преподнесут 15% скидки на меню.

Адрес: Набережная Тараса Шевченко, причал «Гостиница Украина» Москва
Телефон: +7 (985) 441-68-44
www.facebook.com/Erwin.Reka

Рестораны Раппопорта
rappoport.restaurant
Телефон:+7 (495) 785-02-22

#гастроафиша
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Disney при поддержке кулинарной школы Chefshows by Novikov запускает мультимедийную программу о здоровом образе жизни

Мультимедийная образовательная программа «Disney: Волшебство Здоровой Жизни» запущена сразу на нескольких платформах – на Канале Disney, в кулинарной школе Chefshows by Novikov, а также в цифровом пространстве, включая собственные ресурсы Disney и социальные сети. Программа станет первым шагом в реализации долгосрочной стратегии российского офиса Disney по поддержке и популяризации здорового образа жизни.

На самом любимом семейном Канале Disney в рамках проекта стартовала уникальная кулинарная рубрика в передаче «Правила Стиля». Раз в две недели ведущая Лиза Курченко встречается с шеф-поварами школы Сhefshows by Novikov и узнает у них секреты приготовления полезных и несложных блюд. Таким образом 60 миллионов зрителей имеют возможность познакомиться с потрясающими рецептами и освоить тонкости современного кулинарного искусства. Эксперты школы также дают советы по здоровому питанию.

Кроме того, на базе кулинарной школы Chefshows by Novikov запущена серия тематических кулинарных мастер-классов для всей семьи по мотивам приключений любимых анимационных персонажей Disney, а также героев саги Звёздные Войны. Участников ждет погружение в сказочный мир любимых героев – под каждое мероприятие создан специальный декор, разработаны игры и конкурсы и, конечно, тематические рецепты блюд, которые гости смогут приготовить под чутким руководством шеф-поваров школы.

В цифровом пространстве в поддержку программы были разработаны уникальные онлайн форматы. Специально для портала Disney.ru лучшие повара кулинарной школы Chefshows by Novikov создали эксклюзивные видеорецепты в соответствии с последними гастрономическими тенденциями, благодаря чему семьи со всей России получат возможность готовить вкусные, современные и, главное, полезные блюда вместе со знаменитыми шеф-поварами. Кроме того, в разделе «Disney: Волшебство Здоровой Жизни» посетителей ждут вдохновляющие и мотивирующие советы по формированию здоровых привычек и правильному питанию, информация о полезных свойствах продуктов и сбалансированном рационе, а также множество ярких идей, как поддерживать себя в отличной форме.

«Герои Disney служат положительным примером для детей и взрослых по всему миру – они учат дружить, не сдаваться и быть собой. Мы решили использовать эту волшебную силу, чтобы вдохновить российские семьи следить за своим здоровьем, и запустили программу «Disney: Волшебство Здоровой Жизни», - рассказала Марина Жигалова-Озкан, генеральный директор компании Disney в России. - Я счастлива, что нашим партнером стала одна из лучших кулинарных школ в России - Chefshows by Novikov. Большое спасибо основателям школы - Аркадию Новикову и Юлии Митрович - за поддержку и яркие идеи».

«Этой осенью в ТЦ «Гименей» мы открыли кулинарную школу Chefshows by Novikov, где собрали отличную команду. Под руководством звездных шефов здесь учатся готовить как любители, так и профессионалы, – говорит ресторатор Аркадий Новиков. – Мы рады сотрудничеству с компанией Disney, и, как и знаменитый герой мультфильма «Рататуй», верим, что каждый может быть шефом на своей кухне».
«Мы верим, что еда - это волшебство, которое объединяет всю семью. Проект Chefshows by Novikov дает возможность учиться на нашем сайте по видео-урокам или в школе на курсах, интенсивах и мастер-классах – говорит со-основатель школы Chefshow by Novikov Юлия Митрович. - месте с Disney мы запускаем очень красивую, веселую и полезную семейную историю онлайн и в школе, чтобы дети с самого юного возраста привыкали к разным вкусам, интересной и разнообразной еде и тому, что полезные привычки идут из семьи».

Записаться на мастер-классы в школе Chefshows by Novikov можно на сайте www.chefshows.com и по телефону +7 (905) 788-89-15.

Узнать больше о правильном питании и здоровом образе жизни можно в разделе «Disney: Волшебство Здоровой Жизни» по адресу: disney.ru/healthyliving

О программе «Disney: Волшебство Здоровой Жизни» и принципах здорового питания Disney

Компания Disney стала первым лицензиаром, внедрившим принципы здорового питания. Согласно политике компании все производители продуктов питания под брендом Disney проходят тщательную проверку и сертификацию, проверяются состав и пищевая ценность лицензионных продуктов. Компания Disney следит за калорийностью, содержанием сахаров и жиров и просит лицензиатов указывать на упаковке рекомендуемый для ребенка размер порции. Российский офис компании работает в соответствии с принципами здорового питания Disney с 2008 года.
Образовательная международная программа «Disney: Волшебство Здоровой Жизни» призвана вдохновить семьи по всему миру следить за питанием и вести здоровый и активный образ жизни.
Программа включает образовательные онлайн-платформы, специальные мероприятия, а также программы на Канале Disney, где в легкой форме, рассказывается, как приобщиться к здоровому образу жизни и воспитать полезные привычки.

О компании Disney в России

«Уолт Дисней Компани СНГ», дочерняя компания The Walt Disney Company, была основана в апреле 2006 года. Генеральным директором «Уолт Дисней Компани СНГ» является Марина Жигалова-Озкан. В России и странах СНГ компания развивает производство и прокат кинофильмов; сценические постановки; производство и дистрибуцию телевизионного контента, Канал Disney, лицензирование потребительских товаров — одежды, игрушек, товаров для детей, канцелярских принадлежностей, продуктов питания, косметических товаров и др.; лицензирование издательской деятельности — книг и журналов для детей; производство и дистрибуцию цифрового видео, игр для консолей, мобильных и онлайн-игр, а также развивает направление тематических парков и круизные путешествия Disney среди российских туристов. Подробнее о компании на сайте www.disney.ru и www.waltdisney.ru.

О компании The Walt Disney Company в мире

Компания The Walt Disney Company (TWDC, NYSE - DIS), мировой лидер индустрии развлечений, была основана Уолтом Диснеем в 1923 году. Disney входит в топ индекса Доу Джонс. В 2015-м фискальном году выручка компании составила 52.5 млрд. долларов США.

TWDC принадлежат различные бренды, в том числе Disney, Pixar, Звёздные Войны, MARVEL, ABC, ESPN, Maker studios и другие. Подробная информация о компании The Walt Disney Company – на сайте www.thewaltdisneycompany.com.

О Chefshows by Novikov

Гастрономический образовательный проект от Аркадия Новикова, Юлии Митрович и Катерины Дроздовой.

Объединяет онлайн-школу и студию в центре Москвы с программами для любителей, энтузиастов и профессиональных поваров. Крупнейшая частная кулинарная школа в а стране.

Онлайн-школа: на сайте chefshows.com можно учиться с помощью сотен пошаговых видео-уроков от известных шефов. Дмитрий Каневский, Кристина Черняховская, Мишель Вийом, Андрей Канакин, Яна Першина, Алексей Каневский, Антон Булыгин, Павел Дзюбло, Клаудио Пировано и другие российские и зарубежные звездные шефы лично расскажут секреты и техники выбора, работы с разными продуктами и создания ресторанных блюд на своей кухне.

Студия на Якиманке (3 современных класса на 45 рабочих мест с техникой KitchenAid) открылась в октябре 2016 года. Занятия для начинающих и и профи в разных форматов: двухмесячные базовые курсы, интенсивы, отдельные мастер-классы, лекции, семинары, chef`s dinners. Обучение ведется по базовым направлениям: кулинарный и кондитерский курсы для любителей, кулинарный и кондитерский курс для профи с возможностью получения диплома установленного образца; также будут занятия по повышению квалификации профессиональных поваров. Кроме этого, в студии будет гастрономический энтертеймент: организация семейных бранчей, детских занятий, гостевых мастер-классов, ужинов с шефами, поп-ап-мероприятий.

Шефы направлений: любительское направления – молодой и перспективный шеф Яна Першина, которая работала шеф-поваром в ресторанах Erwin, GQ, Zupperia. Куратор профессионального направления - Артур Овчинников, шеф-повар из Таллинна, победитель Bocus d`Or Россия 2016, участник Bocuse d'Or Europe 2016, главный тренер сборной WCR Russia по компетенции Поварское Дело. Шеф-кондитер - Гузель Магдиева, ученица многих известных кондитеров, выпускница Bellouet Conseil.
Преподавателями школы станут шеф-повара и кондитеры ГК Аркадия Новикова, преподаватели школы Ragout и другие российские и иностранные повара и кондитеры. Для выпускников школы предусмотрены стажировки и возможность трудоустройства в ресторанах ГК Новикова.

#гастроафиша
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ В РЕСТОРАНЕ «МЕДЬ»

В преддверии долгожданного Нового года и Рождества шеф-повар Анвар Каунбаев подготовил специальное праздничное меню для гостей ресторана «Медь». В меню, действующем до конца новогодних праздников, представлена как классика новогоднего стола, так и изысканные блюда для самых искушенных гурманов.

В эти праздничные дни гостям ресторана не придется ломать голову над винной картой в поисках подходящего напитка к выбранному блюду. Сомелье ресторана уже позаботился об этом и подобрал идеальное сопровождение к каждой из позиций рождественского меню. Напитки подчеркнут неповторимый вкус блюд, навеяв атмосферу праздника, и превратят обед или ужин в ресторане в истинное гастрономическое наслаждение.

В праздничном меню ресторана:

Сельдь под шубой – 290 руб.
Рекомендуем Полугар №1 рожь и пшеница – 340 руб.

Карпаччо из копченой утки – 380 руб.
Рекомендуем Агамиум Виньети ди Канталупо - 490 руб.

Мидии "Маринье" – 740 руб.
Рекомендуем Шабли "Пьерреле" ля шаблизьен – 780 руб.

Пельмени из кролика со сметаной - 440 руб.
Рекомендуем Полугар №1 рожь и пшеница – 340 руб.

Ванильное крем брюле с ягодами- 210 руб.
Рекомендуем Розе д`Анжу Домен Ледюк-Фруэн- 450 руб.

Черная осетровая икра 30/ 50 гр. - 2390/3890 руб.
Рекомендуем Николя Фейят Брют Резерв – 8300 руб.

Также в ресторане действует особое новогоднее предложение, идеальное для торжественного вечера или романтического свидания: шампанское Николя Фейят Брют Резерв 750 мл. и черная осетровая икра 30/50 гр. - 9900/10900 руб. Побалуйте себя и почувствуйте вкус роскошного праздничного вечера вместе с рестораном «Медь»! Волшебных вам праздников!

Ресторан Медь
Тверская улица, 23/ 12
Тел.: + 7 495 609 09 08

МСК
#гастроафиша
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - «Сыроварня» на «Красном Октябре»

На территории бывшей фабрики «Красный Октябрь» заработал второй ресторан Аркадия Новикова «Сыроварня»

Первому заведению на территории Бадаевского пивзавода уже ровно год, и до сих пор в той «Сыроварне» нужно заранее бронировать столы, а иначе придется стоять в очереди. Поэтому Аркадий Новиков решил вдвое увеличить количество посадочных мест, открыв второе заведение с аналогичной концепцией. На этот раз – на стрелке Болотного острова, где на территории бывшей шоколадной фабрики функционирует один из самых знаковых арт-кластеров города.
Здесь организовано собственное сырное производство, а наблюдать за сыроварами даже удобнее: главный цех расположен прямо напротив входа в ресторан. Результат их работы – сделанные по итальянским технологиям моцарелла, буррата, страчателла, качотта и рикотта – доступны для дегустации и для покупки навынос, а также мастерски вписаны во все разделы здешнего меню.

Согласно генеральной концепции меню составлено из простых и понятных блюд в деревенской стилистике. Половина блюд – главные хиты первой «Сыроварни» (вроде страчателлы с рукколой и помидорами или лосося в терияки с огурцом), остальное – новинки, специально разработанные для второго ресторана концепт-шефом Сергеем Носовым, который запускал проект вместе с Юрием Рожковым.

Непременно стоит попробовать салат из молодого шпината, киноа, хурмы, томатного конкассе под соусом из йогурта и запеченного баклажана; брускетту с индейкой; ароматный суп из чеддера с обжаренной панчеттой; папарделле с рагу из кролика; равиоли с рикоттой и копченой паприкой; ризотто с семгой и брокколи; котлеты из щуки со сметаной и щучьей икрой; тирамису из рикотты с вишней; хурму с козьим сыром. Ну и, в лучших местных традициях, многие позиции меню удобно брать «в стол», на компанию: в этом отношении чудо как хороши запеченная качотта с фокаччей, пицца с запеченными овощами, полента с куриными потрошками или бефстроганов с картофелем под сыром, поданные в сковородах. Средний счет – 1500 р.

А еще «Сыроварня» на «Красном Октябре» может похвастаться лавкой с сэндвичами и пирогами, которая начинает работать уже с 10 часов утра. И – важный козырь в здешних обстоятельствах – возможностью предложить парковочные места.

Красный Октябрь
Берсеневский пер 2 стр1
8(495)645 38 88
режим работы сырной лавки 10/00 до 00/00
режим работы ресторана с 12/00 до 00/00

#гастроафиша
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook
Scroll To Top