Анонсы мероприятий, ресторанов,
кафе, гастрономических и винных школ
Свежие новости и возможность
онлайн бронирования

МСК -Хамон-пати в «Паб Ло Пикассо»

В испанском ресторане «Паб Ло Пикассо» каждый четверг – день хамона

Хамон – не просто всемирно известный мясной деликатес, это один из главных гастрономических символов Испании. Шеф-повар «Паб Ло Пикассо» Светлана Югай совершенно справедливо решила, что он заслуживает гораздо больше внимания, чем обычная традиционная закуска в отведенном для стартеров разделе меню. Поэтому теперь каждый четверг в зале на первом этаже ресторана проходит тематическая дегустация. В программе еженедельного мероприятия – зрелищный ритуал нарезки окорока профессиональным кортадором и специальное меню «Lego_Хамон».

Как следует из названия, это гастроконструктор: за фиксированную стоимость (1800 р./3400 р.) гости получают 40 или 80 г прозрачных ломтиков первоклассного хамона 36-месячной выдержки «Иберико Бейота» («Синко Хотас») из окороков легендарных черных свиней иберийской породы, а также целый набор подходящих по смыслу закусок. На подносе аппетитно разложены помидоры черри, листья рукколы, оливки и маслины, испанский хлеб с травами, три соуса (тапенад, томатный, гуакамоле), а также фрукты на выбор – виноград, клубника или дыня. В цену дегустационного сета включен бокал кавы.

Также по четвергам будет действовать специальное винное предложение. Сомелье подобрали напитки, идеально сочетающиеся со вкусом деликатесного окорока: любителям красного предлагается насыщенное Fortius Crianza (2250 р./бутылка), поклонникам белого адресовано пикантное Аlbarino con un par (2500 р./бутылка), тем же, кто предпочитает розе, принесут выразительное Аyles rose (2850 р./бутылка).

Славянская площадь, 2/5/4 стр.3
Тел +7 (495) 784-69-69
publopicasso.ru/

#гастроафиша #гастрономическаяафиша #ресторан #ресторанмск #кафе #кафемск #ресторанмосква #кафемосква #гдепоесть #еда #едамосква #гдепоестьмосква ... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК -Летние каникулы с Жан-Люком Моллем на лавандовой веранде «Brasserie Мост»

В любимой москвичами брассерии на Кузнецом мосту открылась летняя терраса с видом на одну из самых красивых пешеходных зон Москвы.

Созданная по образцу парижских кафе, уютная терраса вмещает до 30 гостей. Декором выступают деревянные кадки с камышом, мятой, розмарином и цветущей лавандой, которые мысленно способны перенести в регион Прованс, едва закрыв глаза и почувствовав аромат пряных трав и живых цветов. Начать день, прийти на деловой обед и провести романтический вечер теперь стало ещё приятнее, тем более, по случаю открытия веранды шеф-повар ресторана «Brasserie Мост» Жан-Люк Молль приготовил специальное летнее меню.

Раздел закусок пополнился вегетарианским салатом из спаржи, патиссонов и сезонных овощей с йогуртовым сорбетом (1350 р.), блюдо гордо представляет регион Бретань. Любителям мяса предлагается нежная байонская ветчина с медовой дыней и желе из портвейна из Атлантических Пиреней (980 р.). В разделе горячих закусок появились хрустящие креветки по-бангкокски с экзотическим салатом из ананаса в карамели и легким вкусом амаретто, а также с личи, и цитрусовыми (920 р.).

Одним из самых популярных в летний период по праву считается раздел с холодными супами. И тут шеф предлагает целых три вариации: гаспачо с крабом, базиликом и томатным сорбетом (1250 р.); тот же гаспачо, но уже из свеклы с маскарпоне и копченым лососем (480 р.)

Brasserie Мост
Кузнецкий Мост, 6/3, стр.3
+7 (495) 660 0706
brasseriemost.ru
www.facebook.com/BrasserieMost
www.instagram.com/brasseriemost

#гастроафиша #гастрономическаяафиша #ресторан #ресторанмск #кафе #кафемск #ресторанмосква #кафемосква #гдепоесть #еда #едамосква #гдепоестьмосква
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Свадьба в ресторане «Кабинет-Портрет»

Мечтаете о красивой свадьбе в стильном ресторане? Для вас изысканный интерьер 19 века, старинная мебель и фототехника. В ресторане “Кабинет-Портрет” отличные условия для свадебного банкета:
- удобное расположение в центре города;
- два уникальных зала на 25 и 55 человек;
- вкусные и красивые блюда из банкетного меню от 1500 р. на человека;
- нет пробкового сбора и арендной платы.
- танцпол/сцена с профессиональной светомузыкальной установкой;
- большой экран для просмотра слайдов и видеозаписей.

Подарки молодоженам: фотосессия, организация мальчишника, SPA-программа для невест, горка шампанского.

Узнайте всё по телефону: +7 (911) 920 41 15.
Адрес: ул. Малая Московская, д.7 (м. Владимирская).

#гастроафиша #гастрономическаяафиша #ресторан #ресторанспб #кафе #кафеспб #ресторанпетербург #кафепетербург #гдепоесть #еда #едаспб #гдепоестьспб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Открытие летних террас

Отличная новость для любителей свежего воздуха. Наслаждаться видом на Неву и Петропавловскую крепость теперь можно на летней террасе "Mindal Cafe"!

Для вас уютные пледы, отличное вино и знаменитая кухня от шеф-повара Маруси!
Террасы открыты на Английской наб., 26 и Чернышевского, 5.

#гастроафиша #гастрономическаяафиша #ресторан #ресторанспб #кафе #кафеспб #ресторанпетербург #кафепетербург #гдепоесть #еда #едаспб #гдепоестьспб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Свадебная церемония в “Гимназии”.

В ресторане “Гимназия” знают секрет идеальной свадьбы. Это изысканный интерьер Николаевского дворца в стиле ампир в центре города, возможность выездной регистрации, банкетное меню от 2500 рублей, отсутствие пробкового сбора и аренды зала.

Подарки молодоженам: номер для новобрачных в отеле «Rossi», выездная регистрация, лимузин и другие. Свободных дат остается все меньше!

Успейте забронировать: 933-07-58. Адрес: Конногвардейский бульвар, 21.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Большая караоке-вечеринка в “Bali”!

Если вы любите музыку и обожаете петь, то скорее бронируйте столик в ресторане “Bali”! Потому что уже совсем скоро, 31 мая, начнется масштабная караоке-вечеринка! Для вас потрясающая кухня, прекрасная атмосфера и музыка, много музыки - вечер обещает быть ярким!

Адрес: ул. Савушкина, 98. Заказ столиков: +7 (812) 331-56-69.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - 2 июня в ресторане Buddha-Bar состоится концерт Григория Лепса.

По уже сложившейся традиции во время проведения ПМЭФ 2 июня ресторан Buddha-Bar St.Petersburg приглашает гостей на сольный концерт композитора, продюсера, заслуженного артиста России и обладателя многочисленных наград - Григория Лепса.

Каждый выход Лепса на сцену – это всегда яркое шоу и мощная энергетика, которую он отдает своим зрителям.

Каждый год Buddha-Bar и Лепс готовят фееричный праздник, а гости наслаждаются любимыми хитами в неповторимом интерьере "гастрономической резиденции Будды" - знаковом месте с традиционной паназиатской кухней.

Количество мест ограничено, необходимо бронировать заранее.
Info&Reserve: +7 (812) 318 0707
Синопская наб., 78
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Уютный семейный ресторан “Гуси-Лебеди” открылся 16 апреля на Гагаринской 16.

Это второй проект от создателей самобытного ресторана «Гуси-Лебеди», расположенного неподалёку от метро «Пионерская».

В самом сердце Санкт-Петербурга, на Гагаринской улице 16 , в доме, где в начале 19 века принимал гостей литературный салон Карамзиных , а затем проживали семьи гостеприимных Петербургских купцов, открылся Уютный семейный ресторан «Гуси-Лебеди». На улице, рядом с которой кипел торговой жизнью «Рыночный переулок», на улице, названной в честь Гагаринской пристани Петербурга - теперь Вас ждут в гости всегда хлебосольные и уютные «Гуси-Лебеди»!

Руководит кухней бренд-шеф Константин Евтушенко, который ранее трудился в достаточно известных проектах, среди которых и «Блок» московского ресторатора Раппопорта, и Barbaresko, и «Любимое место. 22:13». Также Константин работал в заведениях «Счастье» и Rock Star café.

Уютный семейный ресторан «Гуси-Лебеди» приглашает Вас собраться с друзьями и близкими за купеческим столом, насладиться неспешной обильной трапезой, окунуться в русское гостеприимство и вспомнить традиции Северной столицы 19 века. Отведайте домашней купеческой кухни – кухни добротной, надежной и честно приготовленной.

Например,
Русская земля с весенними овощами и запечённым фермерским сыром 600р.
Вареники с квашенной капустой в сырном озере 420р.
Сельдь камчатская с зеленым луком и солью 390р.
Зеленый салат с мясными кусочками и свежими овощами на купеческий манер 580
Ладожская корюшка, молодой картофель, огурцы, щавель и сметана 410
Салат с лесными грибами, картофелем и огурцами слабого посола 390
Борщ печёный 400
Рыбный суп из нерестовой рыбы с печеными кореньями и весен зеленью 420
Сладкое мясо теленка, мусс из жареного лука и древесные грибы 900
Русская солёная каша с боровиками 530
Сорбет облепиха 120
Профитроли Prefere 140
Малиновый, сливочный, фисташковый
Расписные эклеры 150

Часы работы: пн-вс 12:00 - 23:00
Адрес: Гагаринская 16
Телефон: 906-51-54
vk.com/gusilebedispb_centr
www.facebook.com/gusilebedicentr/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - 25 мая в 20:00 – Концерт Игоря Корнелюка в честь открытия большой летней террасы ресторана «Сули Гули»

Теплым майским четвергом Сули Гули торжественно открывает большую летнюю террасу концертом знаменитого талантливого композитора и певца Игоря Корнелюка.

Приходите зарядиться отличным настроением и насладиться знаменитыми хитами: «Подожди, дожди, дожди … я оставил любовь позади», «Клёво, живу я клево», «Там для меня горит очаг» и другими популярными песнями композитора.

25 мая, четверг. Сбор гостей в 20:00.
Это будет по-настоящему клёвый праздник!

Адрес: ул.Тепловозная, 31 ТРК Порт Находка (ст. м. Рыбацкое)
Телефон: +7(812)-640-16-16
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК -Майские мастер-классы в Chefshows by Novikov

В последнем весеннем месяце в кулинарной школе запланировано много интересного: ленивые завтраки, книжный клуб, лучшие в городе пирожки, а также разнообразные холодные супы – для каждого найдется мастер-класс по вкусу.

Во вторник, 23 мая, в кулинарной школе соберутся подростки 10-17 лет: они будут готовить очень вкусные завтраки – и снова под чутким руководство Катерины. В меню: оладьи «морковный пирог» со сливочно-кленовым соусом, датский блинчик с яйцом, ветчиной и зеленью, тост с авокадо, слабосолёной семгой и идеально сваренным яйцом и другие блюда для завтрака.

А 25 мая состоится мастер-класс по приготовлению легендарных пирожков от шеф-повара «Царской охоты» Дмитрия Каневского. Он щедро поделится всеми секретами приготовления своих фирменных пирожков: как сделать правильное тесто, как формовать пирожки и, конечно же, как готовить начинку. Именно его пирожки уже несколько десятилетий считаются в Москве эталонными, поэтому не стоит откладывать запись на мастер-класс в долгий ящик!

Утром 26 мая Катерина Агроник приглашает детей и их родителей на книжный клуб. На этот раз она будет читать замечательную сказку Джена Ормреда «Моди и медведь». В этот же день ученики Chefhosws by Novikov вместе с Катериной Агроник научатся готовить блюда для «ленивого» завтрака. Простые и быстрые, а главное - вкусные рецепты кофейной гранолы, гренок и фриттаты помогут сделать каждое утро идеальным!

В субботу, 27 мая, не пропустите «Мясной класс: птица», где участников научат готовить сочную и нежную куриную грудку, расскажут, как придать новый акцент жареному цыпленку и как обращаться с уткой. Ведущая мастер-класса – Катерина Моисеева.

А в последний весенний день приходите готовить холодные супы: из зеленого горошка с мятой, из огурца и латука, гаспачо из черешни и свекольный суп с йогуртом и кориандром.

Chefshows by Novikov
www.chefshows.com
+ 7 (905) 788-89-15
Ул. Большая Якиманка 22, 2 этаж
Facebook - www.facebook.com/Chefshows/
Instagram - instagram.com/chefshows/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - «Сыр и другая еда»
Большой фестиваль о сыре и не только

Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. Сальвадор Дали, испанский живописец (1904 – 1989)

Большой фестиваль сыра «Сыр и другая еда» пройдет 19, 20 21 мая в самом центре столицы в ТГ «Модный сезон». В суровых условиях санкций, мы все скучаем по хорошему вкусному сыру: твердому, козьему или ароматному Камамберу…. Сыр – это уникальный и любимый всеми продукт, который существует вот уже более 7000 лет и невозможно сосчитать сколько различных сортов сыра существует в мире. Раньше казалось, что вкусный сыр можно купить только в Европе или еще дальше, но, фестиваль «Сыр и другая еда» ломает стереотипы и планирует удивить гостей тем, что в России тоже производят невероятно вкусные сыры, ничем не уступающие европейским.
Организаторы фестиваля постарались собрать участников для этого мероприятия из самых отдаленных уголков нашей страны с совершенно разными сырами, чтобы можно было утонуть в этом сырном разнообразии. Участники ярмарки, а их порядка 30 - это небольшие частные сыроварни, которые готовят уникальные, вкуснейшие сорта сыра, производители сыра и сопутствующие товары для употребления этого удивительного продукта.

«- Маленькие сыроварни хороши тем, что они аутентичны, уделяют огромное внимание качеству и не гонятся за большими объемами. Именно благодаря этому их сыры вкусные, ароматные и такие желанные, - говорит организатор выставки Евгений Прокофьев.»

На фестивале сыра можно будет попробовать и купить самые разные сыры: тут будут

А какой сыр без меда, а без хлеба, а запить? В общем, лучше один раз увидеть и попробовать, чем сто раз прочитать! Приходите 19, 20, 21 мая в ТГ «Модный сезон» за вкусной едой и атмосферой настоящей европейской ярмарки. Организаторы обещают порадовать мастер-классами, розыгрышами и другими сюрпризами.

Вход совершенно свободный.

Часы работы с 10 до 22 00
Москва, Охотный ряд, д.2, ТГ Модный сезон
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - 20 и 21 мая ресторан «Турандот» и «Геликон-Опера» представляют театральный бранч по мотивам оперы «Турандот» Джакомо Пуччини

Постановка "Турандот" Джакомо Пуччини в "Геликон-опере" – одно из главных музыкальных событий 2017 года. Услышать лучшие партии из этой знаменитой оперы в исполнении ведущих солистов театра можно будет на семейном бранче в итальянском дворике ресторана "Турандот".

Ведущий музыкальной программы, главный режиссер Новосибирской государственной оперы Вячеслав Стародубцев расскажет слушателям об удивительных приключениях старинной китайской сказки о жестокой принцессе, которая дошла до нас через многие века и страны, меняя языки и обличья, и о том, как создавалась последняя опера маэстро Пуччини. К публике выйдут: сама Турандот, принц Калаф и его верная служанка Лиу – солисты "Геликон-оперы" Ксения Лисанская, Дмитрий Башкиров и Ольга Толкмит в экзотических костюмах от известного международного сценографа Камелии Куу, а также концертмейстер Сергей Чечётко. Гостям, в том числе самым маленьким, предложат разгадать знаменитые загадки принцессы, разучить традиционный китайский танец, принять участие в необычном розыгрыше призов и послушать лучшие арии из великой оперы в исполнении звезд нашумевшей постановки.

Turandot
Тверской бульвар 26, стр.3
Тел. +7 (495) 739-00-11
www.turandot-palace.ru
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Buddha-Bar Moscow
11 мая
21:00
LIVE IN MUSIC

Харизматичные, страстные, темпераментные любимцы публики вновь раскаляют вечер в сердце столицы! В четверг горячую энергетику в Buddha-Bar Moscow создает мексиканская группа Mariachi – музыканты, зажигательные ритмы и яркий характер которых буквально переносят зрителей в потрясающую атмосферу отдыха на тропическом побережье. Безупречным украшением вечера становится паназиатский ужин из позиций нового меню с облегченными ценами, а стильными музыкальными акцентами дополняют ночь модные клубные сеты от DJ FANATIQUE и концертное звучание каждой песни в легендарном караоке-зале Buddha-Bar.

RESTAURANT/ KARAOKE / LOUNGE

Buddha-Bar Moscow
Цветной бульвар, 2
+7 (495) 229-77-88
buddhabarmoscow.ru
Buddha-Bar Moscow в FB: www.facebook.com/BuddhaBarMoscow
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Новинка: кулинарный экспресс-курс «Все хиты» в Chefshows by Novikov

С 26 июня поварская школа приглашает на базовый курс новом исполнении: занятия короче, рецепты легче, удобно совмещать с работой, стоимость ниже.

Любите готовить, но откладываете обучение из-за нехватки времени? Известная история. Но теперь решение найдено: с 26 июня по 31 июля в Chefshows by Novikov будет организован облегченный базовый курс для любителей: он короче и дешевле основной версии, из программы которой отобрали самые лучшие блюда. Занятия запланировали более короткие и исключительно по вечерам, чтобы было удобно совмещать обучение с работой.

За 32 часа практических занятий под руководством опытных шефов-инструкторов участники курса станут продвинутыми кулинарами. Более 40 ярких рецептов из разных стран создадут вам базу на любой кулинарный случай. За тем, чтобы вы освоили ещё и технические секреты ресторанных шеф-поваров, проследят Яна Першина (в прошлом шеф «Erwin.РекаМореОкеан», GQ Bar, Zupperia, сейчас бренд-шеф любительского направления школы Chefshows byNovikov), Павел Дзюбло (ученик Глена Баллиса в «Недальнем Востоке», Нобу Матсухисы и Ллойда Робертса в Nobu, шеф-повар гастропаба Roni и Бок) и Катерина Моисеева (выпускница поварского и кондитерского курсов школы Le Cordon Bleu).
Слушатели курса научатся правильно выбирать продукты, хранить их и работать с ними, узнают технические секреты профессиональных поваров, смогут готовить интересно и вкусно на каждый день и для особых случаев. За время курса будет проработано более 40 рецептов – от брускетт до омлетов, от овощных салатов до субпродуктов, от сытной русской классики до азиатской экзотики. Все четко, по делу и без лишней сложности: для экспресс-курса отобраны только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно пригодятся на домашней кухне.

Занятия будут проходить: с 26 июня по 31 июля
20.00-22.00

Стоимость 67 000 р.

Chefshows by Novikov
www.chefshows.com
+ 7 (905) 788-89-15
Ул. Большая Якиманка 22, 2 этаж
Facebook - www.facebook.com/Chefshows/
Instagram - instagram.com/chefshows/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Веранда в ресторане «Китайские новости»!

Сезон открыт! В третьем ресторане сети «Китайские новости», недавно открывшемся на Новом Арбате, заработала веранда. 8 столиков, 16 посадок, парковка рядом и никакой реконструкции дорог, строительной пыли и шума. Надо сказать, такой расклад в наше время — уже редкость.

Любителям, поклонникам и фанатам китайской кухни просто необходимо заглянуть сюда, чтобы попробовать знаменитые пельмени сяолунбао, огромную порцию томатного супа с морепродуктами, канонические свиные уши или альтернативу, уже слегка приевшимся, битым огурцам. Большинство блюд в «Новостях» готовятся и подаются в среднем за 5 минут, а значит здесь можно быстро перекусить и продолжить прогулку...или все же задержаться подольше и отдохнуть в тени с бокалом холодного белого или авторским коктейлем от Кати Ефимовой.

Веранда работает по будням с 12:00 до 00:00. По выходным время работы будет увеличено.

Адрес: ул. Новый Арбат, 17
Резерв и информация: +7 (495) 960-87-46/ chinanew.arbat@gmail.com
facebook.com/chinanews.moscow
Время работы: 12:00 – 00:00
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Акции в ресторане La Perla!

Отличная новость для гурманов Северной столицы. Пробуйте наши лучшие блюда и получайте подарки!

Вторник – Мясной день в ресторане La Perla! Угощаем бокалом вина при заказе одного из хитов: карпаччо из говядины по шеф-рецепту, тарелки пармской ветчины, рагу из северного оленя с можжевеловой ягодой, клюквой и картофельными галетами, венского шницеля из фермерской телятины с традиционным соусом из яиц, каперсов и анчоусов.

Среда – Рыбный день. Закажите одно из блюд и получите винный комплимент: севиче из диких аргентинских креветок-лангустинов в креольском стиле, тар-тар из тунца с козьим сыром, филе ладожского судака, приготовленное в густом соусе вермут, с морковным пюре,
филе зубатки в хрустящей панировке с огуречным салатом во вьетнамском стиле, с чипсом из панциря тигровой креветки.

Ждем вас по адресу: ул. Марата д.54/34. Заказ столика: +7 (812) 764-44-13.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

Интервью Андрея Шмакова (Metropol Hotel Moscow) для фестиваля Gastreet (сайт - goo.gl/fnyfiU )

Gastreet: Андрей, добрый день. Почему именно тема себестоимости, на ваш взгляд, является ключевой при создании меню?

Андрей Шмаков: Я считаю, что это очень важный вопрос как при открытии ресторана, так и в уже существующем месте. Все рестораны работают за деньги и каждый хочет получать зарплату, а владельцы – немалую прибыль. Если ты сам открываешь ресторан, то это как рождение ребенка. Ты должен в него вкладываться, заботиться о нем, а потом, когда ребенок вырастет, он должен помогать своим родителям, в данном случае ­– приносить прибыль. Главное, относится с головой и с умом к своему «ребенку»: создавать меню на основе локальных и сезонных продуктов.

Gastreet: Кстати, к слову о сезонности – как она может влиять на себестоимость?

Андрей Шмаков: Например, я в своем ресторане весь июль и август занимаюсь заготовками: засаливаю помидоры, замораживаю ягоды, в общем, занимаюсь всевозможными приготовлениями, которые я могу потом использовать вплоть до марта месяца. Надо понимать, что зимой кроме картошки и корнеплодов у нас ничего нет, вот тут и приходят на помощь заготовки, которые надо делать из тех продуктов, которые в данный момент в сезоне, то есть в лучшем виде. Если по каким-то причинам из продуктов не получаются заготовки, нужно просто постоянно менять меню и убирать, например, в ноябре клубнику и заниматься сельдереем, топинамбуром, виноградом, хурмой.

Gastreet: То есть вы советуете составлять список продуктов, которые есть на данный момент и уже на основе этого создавать меню?

Андрей Шмаков: Именно так. Лично у меня есть тетрадка, в которой я каждый месяц пишу те продукты, которые я вижу на рынке и понимаю их стоимость. Например, сейчас я составляю летнее меню и я понимаю, что у меня появится в мае, что появится в июне, а что в июле. В зависимости от сезонности продуктов будет меняется мое меню: черемшу заменит спаржа, далее будет капуста, потом какой-нибудь другой овощ. Каждый раз надо стремиться делать и покупать свежий продукт и не слишком дорогой.

Gastreet: Вы постоянно обновляете меню или происходят какие-то глобальные изменения несколько раз в год?

Андрей Шмаков: Я меняю меню три раза в год глобально, плюс каждый месяц 2-3 блюда заменяют друг друга. Например, я очень часто меняю десерты, потому что фрукты невероятно сезонны: вкусных ягод по адекватной цене полно летом, а сейчас, например, будет пик абрикосов.

Gastreet: О чем вы еще будете рассказывать на «Gastreet»?

Андрей Шмаков: Буду готовить и рассказывать, как небольшому ресторану грамотно заниматься себестоимостью продуктов. Сейчас мне, работая в большой гостинице, которая требует большие ежедневные объемы, работать с себестоимостью крайне трудно. Мне надо показывать качество блюд, но моя себестоимость значительно превышает себестоимость в рамках ресторана. Поэтому надо идти на уступки: какие-то блюда идут с небольшой наценкой просто потому, что они должны быть, а на других блюдах можно заработать значительно больше. Например, фуа-гру я могу продавать не зарабатывая сильно, но тогда источником заработка станет, например, борщ.

Gastreet: Получается, чем меньше ресторан, тем проще управлять себестоимостью продуктов?

Андрей Шмаков: Безусловно. Во-первых, можно покупать продукты на рынке, еще лучше – если этим занимается сам шеф. Во вторых, есть возможность ежедневно следить за колебанием цены на товар и можно договариваться с поставщиками о ценах. В-третьих, меньше затрат на распечатку, ведь меню нужно перепечатывать каждый месяц точно. Ресторану проще адаптировать и менять состав блюд, исходя из их стоимости и не допускать наличия незначительного ингредиента по безумной цене. Надо осознавать, что вы сами являетесь властелинами своего бизнеса: как вы будете относится к продукту и какой будет из него конечный результат, так вы и будете зарабатывать. Нужно использовать каждый продукт в нужное время и на все 100%.

(сайт - goo.gl/fnyfiU )

МСК СПб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

Gastreet - это закрытый город для рестораторов.
Мы полностью закрываем всесезонный город-курорт «Горки Город» в Красной Поляне, а точнее его отметки 540 и 960 метров над уровнем моря.

К нам едут 3 тысячи человек и их размещение требует больших масштабов. Лучшие рестораторы и специалисты ресторанного дела соберутся для обмена опытом и общения в одном месте.
Поэтому мы обозначаем локацию GASTREET именно так!

Подробнее на сайте и по хештегам - goo.gl/X0LSWs
#gastreetshow2017 #gastreetshow #gastreet
МСК СПб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Уже сегодня состоится долгожданный кулинарный мастер-класс от шеф-повара ресторана Рулька, Максима Губернаторова!

Хочешь узнать секрет приготовления супа Том Ям, фаршированной свиной рульки и теплого салата с говядиной? Тогда тебе сюда!

Спешите, осталось всего несколько мест. Начало в 20:00!

Ресторан Рулька
Оптиков, 46
927-48-88
vk.com/rulka_spb
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - 21 апреля в 20:00 — Концерт Дмитрия Маликова в честь открытия ресторана «Сули-Гули» в Рыбацко

21 апреля в пятницу состоится долгожданное открытие нового ресторана «Сули-Гули» в Рыбацком.

Особенным украшением вечера станет выступление любимого артиста — Дмитрия Маликова. Его лирика так проста и так близка каждому, поэтому все его песни — хиты! «Звезда моя далекая», «До завтра», «Ты не для меня», «Love story» — под эти и другие песни невозможно не потанцевать!

В наш первый День рождения мы подготовили для вас фееричный праздник с сюрпризами, розыгрышем подарков и, конечно же, праздничным тортом!

Разделите с нами этот волшебный вечер!
Сбор гостей 21 апреля в пятницу в 20:00.

Адрес: ул. Тепловозная, д. 31, ТРК «Порт Находка», 4 этаж​ (ст.м. Рыбацкое)
Телефон: 8 (812) 640-16-16
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

Новые направления Gastreet 2017:
Подробнее на сайте - goo.gl/X0LSWs

Уличный маркет еды - Лавка-Лавка, ресторан "Скотина" и многие другие известные столичные рестораторы развернут выездные мини-рестораны на 2000 квадратных метров в Gastreet City! 25 разнообразных форматов еды. Черноморские мидии, кубанские стейки, наваристые супы, пицца из печи - разнообразие и изобилие ждет жителей Gastreet City!

#БизнесШколаGastreet - это емкие и полезные выступления профессионалов ресторанной отрасли, которые специализируются именно на обучении людей. В отличие от основной программы GASTREET семинары здесь будут идти по 3-3,5 часа и будут включать в себя полный образовательный процесс от и до.

Gastreet Kids.
С каждым годом все больше гастритовцев приезжают с детьми. Специально для самых маленьких у нас будут различные активности от спонсоров, детский сад GASTREET и крутая площадка «Мастер Шеф Дети».

Подробнее на сайте и по хештегам - goo.gl/X0LSWs
#gastreetshow2017 #gastreetshow #gastreet
МСК СПб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Культовый рыбный ресторан La Perla в центре Петербурга приглашает Вас оценить обновленное меню!

На ледяном плато вас ждут устрицы, морские ежи, гребешки, спизула, фаланги крабов, несколько видов креветок и другие свежие морепродукты.

Из самых популярных позиций хотим выделить: тартар из рыбы-меч с лаймом и имбирем, рагу из северного оленя с можжевеловой ягодой, клюквой и картофельными галетами; перепел конфи с копченым картофелем и соусом тимьян. Уверены, что вас ждут удивительные гастрономические открытия

Ждем вас в ресторане на Марата 54/34. Бронь стола: +7 (812) 764-44-13.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - У вас скоро День Рождения или юбилей?

В ресторане “Кабинет-Портрет” есть всё необходимое для проведения праздника: два просторных зала на 25 и на 55 человек, необычный и уютный интерьер в стиле XIX-XX столетий, разнообразная авторская кухня, а также место для танцев и сцены с профессиональной светомузыкальной установкой, большой экран. Кроме этого, у ресторана удобное расположение рядом с метро.

Проведите свой праздник с нами!

Бронь столиков по номеру: 920-41-15!
Адрес: ул.Малая Московская д. 7.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Фестиваль Марокко в Москве

С 14 по 23 апреля пройдет третий «Фестиваль Марокко в Москве». Событие направленно на укрепление культурных и торговых отношений между странами, а также на знакомство российских жителей с особенностями стиля современного Марокко в сфере красоты, дизайна и моды. В этом году местом проведения выставки станет ТЦ «Метрополис» на Ленинградском шоссе, первый этаж которого на несколько дней превратится в пространство ярких красок, эксклюзивных фактур и ориентальных акцентов.

Королевство Марокко по праву называют одной из самых удивительных стран мира. Здесь неповторимым образом переплетаются черты арабской, африканской и европейской цивилизаций; современные веяния соседствуют с многовековыми традициями; мистика Востока встречается с практичностью Запада. Столь необычная палитра культурных оттенков напрямую влияет на все сферы деятельности страны, что приводит к рождению по-настоящему уникальных работ в каждой отрасли экономики.

Специально для фестиваля Марокканский центр развития экспорта Королевства Марокко «MarocExport»отобрал товары наивысшего качества: 32 компании-производителя представят свою продукцию в 5-ти знаковых секторах национальной промышленности – косметика, женская одежда и изделия из кожи, декор для интерьера, домашний текстиль.

В течение всего фестиваля гости смогут посмотреть, потрогать и даже протестировать представленную продукцию Королевства Марокко, вдохновиться его загадочной культурой и погрузиться в атмосферу ярких впечатлений и восточных ароматов. Все дни экспозициибудут поддержаны активной анимационной программой: вы сможете увидеть знаменитую на весь мир чайную церемониюи продегустировать традиционный марокканский чай, мастер-художник из Марокко сделает всем желающим традиционные рисунки Мехенди, а также обучит своему редкому мастерству всех желающих; увидеть всю красоту иработы марроканских дизайнеров можно будет в рамках модного дефиле, также посетителей ждут презентации марокканских товаров, розыгрыши призов и многие другие интересные мероприятия.

Марокко сегодня – это вековая традиция, современность и стиль.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Буфет: мясное бистро: фаст-фуд нового формата

Отличная новость для любителей мяса: теперь за качественным стейком не обязательно отправляться в дорогой ресторан!

Сеть "Буфет: мясное бистро" — это фаст-фуд принципиально нового формата. В основе меню — качественные стейки из говядины, свинины, курицы, филе индейки и белой рыбы. Время приготовления заказа занимает не более 5 минут, а средний чек составляет всего 300 рублей! Также в меню представлены гарниры ( картофель фри, картофель по-деревенски, салаты, рис) и десерты.

Сами стейки готовятся в несколько этапов. Сперва мясо подготавливается к жарке по особой технологии с минимальной температурной обработкой. Затем к нему добавляют натуральные специи и приправы (никаких искусственных маринадов и усилителей вкуса!). И лишь после того, как гость совершает заказ, стейк, наконец, оказывается на гриле. Приготовленное таким образом мясо получается особенно нежным и сочным!

В сети действует система самообслуживания. Сами помещения оформлены в стиле американского лофта: кирпичики белой плитки, металлические красные и черные стулья, графические изображения животных и панорамные окна. А принцип открытой кухни позволяет гостям наблюдать за процессом приготовления своими глазами.

Быстрые стейки — отличный вариант сытного и полезного обеда. А гибкая ценовая политика позволит гостям сократить расходы на питание, не отказывая себе в качественных «праздничных» блюдах!

Адреса: ул. Захарьевская, 25, ул. Большая Московская, 6, Невский пр., 5 и ТК «Заневский Каскад».
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

Феномен «Гастрит»
Фестиваль, о котором говорят не только по всей стране, но и за ее пределами. Главное событие ресторанной отрасли России!

Gastreet 2017 - это 4 дня в закрытом городе для рестораторов, 80 топ-спикеров и шеф-поваров, 100 выступлений спикеров и семинаров и, конечно, безганичная возможность общения с единомышленниками и из других городов, и даже, стран!

Подробнее на сайте и по хештегам - goo.gl/X0LSWs
#gastreetshow2017 #gastreetshow #gastreet
МСК СПб
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Концерт группы "Градусы" в Sixty!

6 апреля ставший уже московской легендой ресторан Sixty при поддержке самого дорогого виски в мире, The Macallan, официально объявит весенний сезон открытым!

В этот день на 242-метровой высоте под разудалые песни группы «Градусы» будем прогонять зиму, которая никак не хочет уходить со двора, и призывать красавицу-весну.

К 20:00 мы ждём всех на весенний праздник, который пройдёт под гастрономический аккомпанемент в исполнении Режиса Тригеля. Весенние блюда от Режиса яркие, сочные, такие же красочные, как цветы.

За ароматическую составляющую вечера отвечает новый The Macallan Double Cask. Американский дуб окутывает ароматами ванили, цитрусов и лёгкими нотами дерева, а европейский пронизывает напиток богатым шлейфом фруктов, хереса и специй, делая The Macallan Double Cask необыкновенно округлым и завершённым.

Сбор гостей в 20:00.

Ресторан Sixty
Адрес: Москва, Пресненская наб., 12, «Москва-Сити», «Башня Федерация», 60 этаж
Телефон: +7 (495) 653-83-69
Сайт: ginza.ru/msk/restaurant/Sixty
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - В ресторане Meltcer Fish House обновили меню!

Вас ждет множество новых блюд по демократичным ценам, например, салат из креветок и курицы с зелёным карри, стейк из лосося с беконом и вялеными томатами, мраморная говядина, томлёная в красном вине, дорада, запечённая с артишоками и каперсами, фаршированный карп.

И это далеко не всё! Успейте попробовать!

На фото один из ваших любимых салатов.

Ждем вас по адресу: ул. Школьная, д. 14.
Телефон: +7 812 324-41-25.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Новость для настоящих морских гурманов!

В рыбном ресторане La Perla Игоря Мельцера появилась корюшка. Ждем вас отведать эту вкусную рыбку и не только её!

В меню представлен большой выбор самых свежих и вкусных морепродуктов.

Адрес: ул. Марата, д. 54.
Телефон +7 (812) 764-44-13.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Живая музыка в ресторане "Кабинет-Портрет”

Из чего складывается по-настоящему хороший ужин? Дело в приятной компании, вкусной еде или интерьере? Всё это, безусловно, важно. Но ничто так не задает настроение, как красивая, живая музыка. Устройте себе незабываемый вечер в ресторане “Кабинет-Портрет”!

В пятницу с 19:00 для вас прозвучат прекрасные мелодии саксофона, В субботу с 19:00 будет выступать вокальный дуэт!

Бронь столиков по номеру: 920-41-15!
Адрес: ул.Малая Московская д. 7.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - В ресторане China Club впервые появилось специальное детское меню выходного дня!

Мы знаем, что дети – самые требовательные и бескомпромиссные гости!
Шеф повар Андрей Лихачев разработал не просто полезные, но и красочные блюда. Игровая подача позволит каждому малышу самостоятельно сделать свой выбор. Ребятам безусловно придутся по вкусу спагетти с пармезаном и запечённым филе цыпленка, воздушный мусс из тыквы с креветками, брашет из курицы со сладким перцем, не останется без внимания и карпачо из хрустящего огурца и ролл с авокадо и зеленой спаржей! Дорогие родители, не волнуйтесь, ваши чада не останутся без традиционного первого блюда: бульон ( вон тон) с пельмешками из курицы определенно станет хитом!

И!!! Вот оно счастье любого ребенка – десерт! Шоколадный фондант в сливочным соусе с апельсиновым мороженым и яблочный пирог с карамельным мороженым! Можно съесть все сразу !!!

В напитках представлены: нежное какао с пастилой и клубничное молоко, ванильная пена и фруктовый крюшон!!!

Обед может быть не только вкусным и полезным, а также может превратиться в настоящее приключение!

novikovgroup.ru/restaurants/china-club/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Novikov Москва представляет обновленное меню и нового шеф-повара

Наступившую весну Novikov Москва встречает самым значительным обновлением за все 4 года с момента открытия - кухню проекта возглавил шеф-повар Алексей Арбузов.

Его по праву можно назвать одним из основоположников паназиатской кухни в России. Перфекционист во всем, изучать диковинную для столицы в 90-е годы японскую кухню Алексей отправился в Токио, где стажировался у знаменитого шеф-повара госпожи Кониши. Konishi Cooking School – старейшая и самая уважаемая японская школа поварского искусства в мире. Госпожа лично обучала всем тонкостям приготовления традиционных блюд шеф-поваров президентов Рейгана и Картера, когда тренд на японскую кухню только появился в Америке. После Токио Алексей стажировался в Гонконге, чтобы досконально изучить китайскую кухню и перенять секреты мастерства у местных шеф-поваров.

Алексей часто проходит стажировки на кухне ресторана Novikov в Лондоне, а недавняя поездка вдохновила его на создание нового меню – по-весеннему легкого, яркого и вкусного. Теперь московские гурманы смогут попробовать главные new style хиты из меню Novikov London в их авторской подаче: роллы с гребешком и халапеньо (1290 руб), ролл с уткой и фуа-гра (790 руб), группера на пару (2210 руб) и одну из самых интересных новинок – краб суфле чили (1990 руб) и сибаса карааги (1990 руб). Кроме того, Алексей решил отступить от традиционных канонов паназиатской кухни и добавить в меню легкий европейский акцент: тар-тар из лосося и тар тар из креветок карабинеро (2790 руб) в классической подаче. Карабинеро – большая редкость в Москве, поэтому это блюдо точно придется по вкусу истинным гурманам. Раздел дим-самов пополнился дим-самами с говядиной и кинзой (690 руб), супы – аутентичным вьетнамским Фо (490 руб) и супом из рисовой лапши(590 руб), а в десертной карте появилось ассорти мини-десертов, специально для тех, кому сложно выбрать что-то одно.

Контакты:
Адрес ресторана: Тверская, 3 (1-й эт. отеля The Ritz-Carlton, Moscow)
Телефон: + 7 (495) 797 57 20
Instagram: @novikovmoscow
Facebook: www.facebook.com/NovikovrestaurantbarMoscow/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - 9 апреля в Кулинарной Студии Юлии Высоцкой на Белорусской и 11 апреля 2017 года в Кулинарной студии Юлии Высоцкой в ТЦ Авиапарк пройдут мастер-классы, приуроченные к светлому дню Пасхи, от знаменитой актрисы театра и кино, популярного телевизионного шеф-повара страны и, конечно, бренд-шефа кулинарных студий – Юлии Высоцкой!

«В детстве Пасха у меня всегда была связана с запахом крахмального белья и чистоты. Мы убирали, мыли окна, а в эпицентре дома, на кухне, начиналось приготовление праздничного застолья, — вспоминает Юлия Высоцкая. — Готовили и мясо, и селедку, и главное — куличи и крашеные яйца».

Меню пасхального мастер-класса обещает быть интересным и разнообразным, и каждый участник как всегда сможет приготовить все блюда на своем персональном рабочем месте, чтобы полноценно прочувствовать процесс и познать секреты приготовления авторских блюд Юлии.

Юлия Высоцкая отличается не только своими кулинарными знаниями и умениями, но и невероятной харизмой и потрясающей положительной энергетикой, которыми гости вечера смогут зарядиться во время занятия. Эта встреча для многих гостей может стать точкой отсчета нового видения своей кухни, наполненной с этого дня невероятными кулинарными свершениями, вкусными ароматами и аппетитными блюдами.

Такое занятие – отличная возможность посмотреть на кулинарные процессы глазами популярного шеф-повара, кумира миллионов телезрителей программы «Едим дома» не через экран телевизора, а вживую, принимая участие как в приготовлении блюд, так и интересной кулинарной беседе.

Подробности:
studio.jvcompany.ru/kulinarnye-master-klassy/49-avtorskiy-klass-ot-yulii-vysotskoy?pal=Schedule
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Кухни мира в кулинарной школе Chefshows by Novikov в марте и апреле: Таиланд, Израиль и Япония – готовим и пробуем!

Chefshows by Novikov продолжает серию мастер-классов и ужинов Chef's Dinner, посвященных интересным кухням мира. В марте вы можете приготовить необычные тайские блюда или попробовать современную израильскую кухню на ужине от Кати Плотниковой, шефа гастробара Moments. В апреле в плане мастер-класс по домашним японским блюдам.

Кухни мира: Тайланд, 24 марта
Легкие и полезные блюда, интересные сочетания азиатских и европейских вкусов, необычные специи и соусы – весной хочется пробовать новое! На этом мастер-классе можно будет приготовить пять ярких блюд, которые потом можно эффектно повторять на домашних обедах и ужинах.

Chef’s Dinner: Израиль, Катя Плотникова (Moments), 25 марта
Мероприятие из постоянной серии «Chef’s Dinner»: в этом месяце страна назначения – Израиль! Ужин проведет талантливый шеф-повар гастропаба Moments Катя Плотникова. Она уверена: в Тель-Авиве сам образ жизни располагает к тому, чтобы вдохновляться, это невероятный микс местных продуктов, европейских техник, красок и ароматов восточного рынка.
В меню ужина:

Кубане - сладковатый йеменский хлеб с перечным айоли
Салат из цикория с голубым сыром и вяленой клюквой
Паштет из печени цыпленка по-ашкеназски
Карпаччо из ростбифа с семенами помидора и чили
Севиче из лосося
Креветки в соусе песто
Минутный стейк
Филе сибаса с лабнехом
Кофе, десерт, средиземноморские птифуры. Ежевика, джин, лавровый лист.

Кухни мира: Домашняя Япония, 11 апреля
Хотите узнать, что едят обычные японцы дома? На этом мастер-классе вы приготовите настоящий домашний японский обед.

Даты проведения мастер-классов и Chef’s Dinner:
Кухни мира: Тайланд - 24 марта, 19:30—22:30
Chef’s Dinner: Израиль, Катя Плотникова (Moments) - 25 марта, 19:30—22:30
Кухни мира: Домашняя Япония, 11 апреля, 19:30—22:30

Chefshows by Novikov
www.chefshows.com
+ 7 (905) 788-89-15
Ул. Большая Якиманка 22, 2 этаж
Режим работы: с 9:00 до 24:00
Facebook - www.facebook.com/Chefshows/
Instagram - instagram.com/chefshows/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Волшебные и воздушные свадьбы в ресторане Бали!

Превратить самый свадьбу в волшебную сказку, наполненную яркими эмоциями и впечатлениями, вам поможет команда профессионалов «Бали».

Наши условия: меню от 2500 руб./чел.; вместимость от 20 до 250 человек; 3 зала на выбор; комфортное предложение по напиткам, вид с террасы на Елагин остров, парковка.

Обо всем подробно расскажет и проведет экскурсию: +7 (812) 922 15 57 - Ксения.

Ресторан Бали находится по адресу: ул. Савушкина, 98.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Главный гастрономический символ Петербурга в меню ресторана FIOLET!
Нежную, ароматную, с хрустящей корочкой рыбку с Ладожского озера здесь можно отведать за 650 рублей.

Набережная реки Фонтанки, д. 55/
Площадь Ломоносова, д. 4
fioletspb.com/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Домашние завтраки в ресторане White Cafe

В ресторане White Cafe, расположенном на Новом Арбате, появилось отдельное меню завтраков по будням. Шеф-повар Дмитрий Яковлев предлагает гостям начинать свой день с традиционных домашних блюд.

С 9:00 до 12:00 с понедельника по пятницу в ресторане вам предложат различные каши: овсяную с грушей и орехами (380 руб.), рисовую со свежей клубникой (380 руб.), гречневую на молоке (310 руб.), манную с изюмом (360 руб.) и геркулесовую с кедровыми орехами (380 руб.). Любую из каш можно приготовить на молоке или воде, добавив мед, сгущенное молоко или варенье (из белой черешни, кизила и не только).

Особое внимание стоит уделить воздушным сырникам на домашнем твороге с малиновым кули и сметаной (340 руб.). Не обошлось из без классических блюд из яиц – глазуньи (240 руб.), омлета (320 руб.) и Яйца Бенедикт (420 руб.).

Для тех, кто следит за здоровым образом жизни меню дополнили бородинским тостом с мятым авокадо (300 руб.) и зеленым смузи из щавеля и киви (400 руб.).

Настоящим гастрономическим удовольсвтием станет брускетта с камчатским крабом (600 руб.), прекрасно сочетающаяся с бокалом просекко.

Дополнит завтрак широкий ассортимент напитков барной карты в White Cafe. Одного только китайского чая здесь представлено более 10 видов – от зеленого до белого, а также полезные травяные и ягодные сборы, свежевыжатые соки и разнообразный кофе.

White Café
Москва, ул. Новый Арбат, 36/9
Телефон: +7 495 690 71 60
Доставка через WhatsApp и Viber: +7 964 574 12 36

Режим работы: пн-пт с 9:00 – 04:00
сб-вс 12:00 - 04:00
www.novikovgroup.ru/restaurants/white-cafe
www.facebook.com/whitecafenovikovgroup
www.instagram.com/white_cafe
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - 24 марта в 20:00 – Концерт Игоря Николаева в ресторане «Маймун»

«Маймун» приглашает гостей поднять бокалы за любовь вместе с Игорем Николаевым.

Заслуженный артист России за более чем тридцатилетнюю карьеру внес неоценимый вклад в развитие нашей поп-музыки и создал множество хитов: «Пять причин», «Прости и отпусти», «СМС», «Мы совпали с тобой», а также сочинил композиции для таких звезд, как Алла Пугачева, Иосиф Кобзон, Ирина Аллегрова, Наташа Королева и многих других исполнителей.

Весенний вечер в ресторане «Маймун» подарит незабываемые эмоции ценителям творчества Игоря Николаева.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Nofar: открытие в марте!

Аркадий Новиков и Уиллиам Ламберти запускают проект: ресторан марокканской кухни в новом стиле - Nofar.

Этой весной давние знакомые объединятся силами и многолетним опытом, чтобы создать поистине уникальный продукт. Их совместный проект – ресторан Nofar, будет таким же ярким, как знаменитый марокканский апельсин и заметно выделится на фоне остальных. Настоящий хумус (потому что нельзя без хумуса), тхина, бабагануш, кебаб и другие ближневосточные таинства, подают в Nofar под новым “соусом”, а волшебные метаморфозы, происходящие с любым продуктом в тажинах, делают из рядового гостя преданного фаната марокканской кухни в два счета.

Совсем скоро.
Локация – Бадаевский завод.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - «Честная кухня» снова участвует в международном фестивале Good France

Ресторан «Честная кухня» выбран к участию в международном фестивале французской кухни Good France.

Уже третий год подряд Good France, организованный по инициативе Алена Дюкаса и при поддержке Министерства иностранных дел и Международного развития Франции, объединит более 1000 ресторанов на 5 континентах мира, чтобы воздать должное французской гастрономии. В этом году фестиваль состоится 21 марта.

Для участия в этом событии шеф-повар и владелец ресторана “Честная кухня”, Сергей Ерошенко, подготовил изысканное сет-меню из пяти подач. В качестве аперитива – Мусс из фуа-гра с медовым хлебом и апельсиновым конфитюром. Есть две закуски: Тартар из северного оленя с перепелиным яйцом и теплым муссом из пармезана и Мягкий молодой сыр, обжаренный в стружке из картофеля, с соусом из оливок и томатов. На горячее подадут Филе северного оленя с кремом из свеклы, инжиром и соусом и черной смородины. На десерт знаменитый Наполеон по семейному рецепту Шефа. Стоимость сет-меню составит 3 200 руб.

«Честная кухня»
Садовая-Черногрязская, 10
Тел.: +7 (495) 607-50-90
chestnayakuhnya.ru
www.facebook.com/Chestnaya.Kuhnya/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Festa Italiana в ресторанах "Якитория"-MOJO в СПб

13 марта стартовал весенний фестиваль Италии в ресторанах «Якитория и Mojo» в Санкт-Петербурге.
Каждый месяц весны мы будем радовать наших гостей самыми итальянскими блюдами из нашего меню: пиццей и пастой.
Только в дни фестиваля эти блюда можно заказать по специальной цене: 350 руб - паста, 300 руб - пицца.

Недели пасты: 13-19 марта / 10-16 апреля / 15-21 мая
Недели пиццы: 20-26 марта / 17-23 апреля / 22-28 мая

Ждем вас: Петровская наб.,4, пл. Островского, 5/7, пл. Чернышевского, 11

*Дни пиццы проходят только в ресторанах по адресам: пл. Чернышевского, 11 и Петровская наб.,4.
Подробности на сайте: www.mojomojo.ru
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - 15 и 16 марта ужин EXPERIENCE OF TASTE.
Шеф-повар Тим Батлер,
Eat Me | Бангкок| Таиланд,
№31 в Asia's 50 Best Restaurants,
в ресторане GODJI

Experience of Taste – серия вдохновляющих ужинов, направленная на развитие вкуса и открытие новых гастрономических впечатлений.
15 и 16 марта состоится первое мероприятие в рамках серии EXPERIENCE OF TASTE, которую откроют шеф-повар Тим Батлер и миксолог Бутантес Дирекритикул из ресторана Eat Me, Бангкок, Таиланд. Eat Me уже почти 20 лет блистает на гастрономической сцене Бангкока и три года подряд входит в рейтинг Asia's 50 Best Restaurants. На ужине в ресторане Godgi Тим Батлер представит авторское меню при поддержке кофе illy, итальянской минеральной воды S.Pellegrino и Acqua Panna и односолодового шотландского виски The Singleton.

Ключ к успеху Eat Me – это уникальный почерк Тима Батлера, американца, ставшего одним из лучших шеф-поваров Азии. Кухня Тима – это современная эклектика, где встречаются как разные техники, так и необычные комбинации продуктов со всего света. Смешивая все и сразу, Тим Батлер создает сбалансированные блюда со смелыми вкусовыми сочетаниями.

Помимо Eat Me, Тим является шеф-поваром ресторанов Bunker в Бангкоке и Esenzi в отеле Iniala Beach House на острове Пхукет.
Сильная сторона всех его ресторанов – это коктейльная карта, созданная миксологом Бутантесом или просто Поп, как называют его в Бангкоке.

Специальное меню ужина в Godji – это коллекция лучших блюд из трех ресторанов Тима и тщательно подобранные напитки. Часть блюд будут поданы с авторскими коктейлями, а, например, вкус баранины на углях с глазурью «Хунань» подчеркнет гастрономический односолодовый виски The Singleton, к десерту парфе из тайского чая со сгущенным молоком и лаймом предложат итальянский кофе illy, который станет идеальным завершением интернационального вечера в ресторане Godji.

Стоимость ужина 4 900 рублей.
Сбор гостей в 19:30.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Новые напитки в «Сыроварне»

В барной карте ресторана «Сыроварня» на «Красном Октябре» появились новые коктейли и чаи

Шеф-бармен «Сыроварни» на стрелке Болотного острова, спешит порадовать яркими коктейлями и чаями.
В барной карте появились полезные и яркие нечайные чаи (по 400 р.): «Цитрусовый» отвар со специями и медом, настоянным на цедре лимона, апельсина и грейпфрута и напиток с говорящим названием «Клюква с розмарином». Что до алкогольных миксов (по 450 р.), то тут в ассортименте имеются три витаминных коктейля на джине. При приготовлении «Терпкой ягоды» джин настаивают на целебной бруснике и соединяют его с французским белым десертным вином, а также бодрящим соком имбиря и домашним лаймовым сорбетом. Для коктейля «Таежный бурый», который на самом деле солнечно-желтый, в бокал к джину, помимо лаймового сока и меда, отправляется варенье из шишек. А самый нежный, сладкий и десертный вариант «Время сыра» смешивается с белком, сливочным сыром и самодельным малиновым вареньем. Лучше любого чизкейка, правда-правда!

Красный Октябрь
Берсеневский пер 2 стр1
8(495)645 38 88
www.facebook.com/syrovarnyanaoktyabre
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Новый БИЗНЕС-ЛАНЧ в ресторане STAGE

Ресторан Stage желает Вам приятного аппетита и предлагает обновленное меню бизнес-ланча на любой вкус.
1. Разнообразный ассортимент блюд. Выбирать есть, из чего: салаты, первые блюда, несколько видов горячего и, конечно, десерт. В меню включено и постное предложение.
2. Снижена цена! Гастрономический ансамбль для Вашего удовольствия теперь по «вкусной» цене в 270 и 290 рублей.
3. Продлено время ланча: будни с 12:00 до 17:00.

Всегда Ваш, ресторан Stage
8 (495) 920-00-70, 8 (495) 107-00-07
МЫ ОТКРЫТЫ: Пн-Чт 12:00-00:00, Пт-Вс 12:00-02:00
пр-т Вернадского, 29
stage.place
@stage.place
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - МЕНЮ ПОСТНОГО ПЕРИОДА сети ресторанов Две Палочки

В сети ресторанов Две Палочки появилось Меню Постного Периода – мечта вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост, воплотилась в авторском меню с акцентом на блюда интернациональной кухни.

Креативная команда Две Палочки, по традиции, проявила нестандартный подход к оформлению – обложка Меню Постного Периода, выполненная в стиле афиши к знаменитому фильму Стивена Спилберга, вызвала шквал восторженных комментарий от дизайнеров и рестораторов.

С 27 февраля по 15 апреля в Двух Палочках готовят салат с брокколи и пеканом, пад тай с овощами, гедза с кунжутным маслом, запеченные овощи с израильским булугуром , табуле из птитима. булгур с пюре из иерусалимского артишока и миндальным сыром,а на десерт- вегетарианские конфеты и панн-котта с семенами чиа.

В суши баре – запеченный ролл со спаржей и грибами шиитаке , спринг-роллы с тофу, суши с морскими водорослями, для тепла- крем-суп из печеных овощей и том-ям с кокосовым молоком.

Для тех, кто не может забыть наш вегетарианский street-food, в меню постного периода вернулся рап с хумусом и фалафелем (мексиканский аналог шавермы).

Также стоит обратить внимание на вегетарианский кейк с бананами и фисташками – идеально в сочетании с латте или капучино на соевом молоке.

Владимир Конюхов, бренд-шеф сети ресторанов Две Палочки:
«Наши реновации начинаются прежде всего с кухни – при разработке новых блюд мы стараемся собрать рецепты кухонь со всего мира. Также и в меню постного периода – сбалансированные сочетания вегетарианских и постных позиций без привязки к конкретным религиозным традициям, но со всех уголком мира. Мы – всегда в свободном полете, и теперь наши гости могут попробовать аутентичные национальные блюда , не выходя за пределы ресторанов Две Палочки».
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - Постное меню в грузинском «Нани»

После насыщенного фестиваля Хачапури и традиционной Масленичной недели в грузинском ресторане Нани на Малой Дмитровке начался Великий пост, ведь Грузия – это не только хачапури с мясом и сыром, баранина и хинкали.

Традиционно в грузинской кухне много душистых трав, специй и пряностей –и это делает постное меню бренд-шефа Нани Хайяма Агавердиева довольно разнообразным.

На горячее в ресторане предлагают грибной Чакапули (470р) с эстрагоном, щавелем, петрушкой, шпинатом, кинзой, репчатым луком и плодами ткемали, постные хинкали с грибами (75р), хачапури Пхлавана со шпинатом (390р), и Аджарский хачапури с грибами и травами (390р).
На первое – грибную солянку (290р), крем-суп из тыквы (290р) и похлебку с белыми грибами (290р). Раздел закусок представлен салатами из тыквы (390р) и баклажана (390р), грибным сациви (390р) и лобио из красной фасоли с орехами (360р).

Из постных десертов в Нани можно попробовать пончики из дрожжевого теста с постным заварным кремом (160р), печеное яблоко с корицей (290р), постный Наполеон (420р) и шоколадно-вишневый пирог из миндальной муки (320р).

Ресторан грузинской кухни «Нани»
Адрес: Малая Дмитровка, 20
Тел. +7 (495) 915-84-74
Сайт: www.nanirestaurant.ru
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - Постное меню в ресторанах "Mindal Cafe"

Ура, друзья! Мы наконец дождались весну. Вместе с ней в чью-то жизнь приходит Великий пост, а в чью-то огромное желание похудеть к лету.
Во всех ресторанах Mindal Cafe действует очень вкусное, легкое и полезное постное меню.

В нем вы найдёте: карпаччо из свеклы, винегрет, салат с рукколой и шампиньонами в азиатском соусе. На первое подадим томатный суп песто, овощной минестроне, или суп из белых грибов. Из основных блюд: лобио, печеный баклажан с томатами, кутаб с черемшой, гречу с белыми грибами, хорвац овощной. На десерт порадуем вас слоеным пирогом с вишней, осетинским пирогом с яблоком и грушей и постной пахлавой.
Наше весеннее постное меню абсолютно точно придется по вкусу всем, кто соблюдает пост, вегетарианцам и тем, кто ведёт ЗОЖ и считает свои КБЖУ.

Ждём вас в гости, будем вместе радоваться весне, полезно питаться и выглядеть превосходно.

mindalcafe.ru/
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - 8 Марта в ресторане FIOLET!

В этот вечер хочется сделать приятно и удивить прекрасную половину человечества, поэтому шеф-кондитер ресторана FIOLET дарит каждой гостье самую настоящую жемчужину из марципана. Звуки испанской гитары от настоящих амиго и праздничная атмосфера будут располагать к тому, чтобы поднять пару бокалов за милых дам и осыпать их бесчисленными комплиментами.

Чтобы улыбка сопровождала милых дам целый вечер, мы решили разыграть призы и подарки от наших партнеров: салона красоты «Сестры», театра Комедии, интерьерного салона LegeArtis, Royal Thai (сертификат на массаж), а также коктейли от нашего ресторана. Желанные призы можно будет выиграть, не выходя из-за столика, стоит лишь выбрать один из любимых цветков и узнать, что же скрывает за собой тюльпан, гиацинт или нежный пион!

Спешите забронировать столик в ресторане FIOLET! Ваши глаза непременно будут сверкать миллионом счастливых искорок!

Бронируйте столы заранее: 407-52-07.
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

МСК - «7 Марта» в ресторане STAGE
для самых ослепительных и трогательно-нежных!

Встречаем весну красиво! В ресторане Stage решили, что идеальный Женский день - это общение с друзьями и любимыми, безупречный ужин, яркая программа и хорошая музыка. Именно так 7 марта здесь предлагают отметить главный праздник весны.

Ресторан Stage сердечно поздравляет всех дам с «8 Марта» и приглашает провести праздничный вечер в уютной атмосфере красоты и любви.
В музыкальной программе – выступление топовой кавер-группы Remake. Профессиональные музыканты исполнят любимые мировые хиты и раскачают даже самого сдержанного зрителя. Живая музыка, высочайший уровень и зрелищное шоу, а также DJ-сеты!

Специально для прекрасной половины человечества: цветочная фотозона для гламурных селфи, танцевальный флешмоб, фотосеты для светского портала и приятные подарки от партнеров ресторана!
Виновниц праздника и их спутников порадует сладкий авторский велкам-комплимент от шеф-повара из Сербии Горана Степановича в сопровождении приветственного коктейля Kir Royal.

Победителям Инстаграм-розыгрыша приготовлены подарочные сертификаты на релакс-массажи от «Дворца Здоровья» и бьюти-сертификаты от салона красоты. Условия розыгрыша на страничке @stage.place.

Ждем Вас в этот день и каждый день!

—————————————
7 марта
Stage (Ресторан/Клуб/Гастромаркет)
Сбор гостей: 19.30
Вход свободный

Резерв: +7 495 920-00-70
пр-т Вернадского, 29
stage.place
@stage.place
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook

СПб - С 8 по 12 марта пройдет гастрономическая неделя от бренд-шефа BUDDHA-BAR Шигеки Иимура.

Главный шеф мировой сети lounge-ресторанов представит новую коллекцию классических японских блюд эксклюзивно для Buddha-Bar St.Petersburg: спаржа, покрытая хрустящим рисом, вагью ролл, японский прозрачный бульон с морепродуктами и многое другое.

Шигеки Иимура 35 лет постигал аутентичную кухню родной страны. После успешной работы в одном из лучших ресторанов Токио шеф-повар отправился за границу. Там он заинтересовался европейской кухней и синтезировал ее рецепты с гастрономическими традициями своей родины.

Шигеки сотрудничал со всемирно известным рестораном ZUMA и консультировал гонконгские заведения, отмеченные звездами Мишлен. Секрет японского шефа в безграничном вдохновении и смелом подходе к сочетанию разных кулинарных направлений. Именно это и делает его идеальным шеф-поваром для Buddha-Bar.

В первый день гастролей - 8 марта ресторан приглашает на роскошный первый ужин от бренд-шефа Шигеки Иимура.

Синопская наб., 78
Info&Reserve: +7 (812) 318 07 07
... ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕСвернуть

Facebook
Scroll To Top